Deze sorbet combineert de zuurheid van grapefruit met de kruidige frisheid van dragon, en is op natuurlijke wijze gezoet met agavesiroop voor een gezond en verfrissend dessert.
Ingrediënten (geschikt voor de Ninja Creami -container):
- 300 ml vers grapefruitssap (ongeveer 2 grapefruits)
- 3 eetlepels agavesiroop (aanpassen volgens uw smaak)
- 80 ml water
- 1 eetlepel verse dragonblaadjes (naar smaak aanpassen)
- 1 eetlepel citroensap (optioneel voor extra zuurheid)
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de dragonstroop.
Verwarm het water op middelhoog vuur in een kleine steelpan. Voeg de dragonblaadjes toe en laat ze 5 minuten zachtjes sudderen om de smaken te laten trekken. Haal de pan van het vuur en laat de stroop afkoelen. Zeef de dragonblaadjes eruit zodra de stroop is afgekoeld. - Bereid het grapefruitssap voor.
Pers de grapefruits uit tot je 300 ml vers sap hebt. Voeg eventueel een eetlepel citroensap toe voor een frissere smaak. - Meng alle ingrediënten.
Doe in een blender het grapefruitssap, de afgekoelde dragoninfusie, 3 eetlepels agavesiroop en een snufje zout (optioneel). Mix tot een glad geheel. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
Doe het mengsel in de Ninja Creami-container, maar vul deze niet boven de MAX FILL- . - Bevriezen
plaatst de container in de vriezer en laat deze 24 uur . - Bereid het met de Ninja Creami.
Plaats na het invriezen de kom in de Ninja Creami en gebruik het "Sorbet" voor een gladde en romige textuur. - Optie 'Opnieuw centrifugeren':
Als de sorbet na de eerste cyclus te stevig is, gebruik dan de 'Opnieuw centrifugeren' . Voeg ongeveer 30 ml vloeistof toe (zoals water of een beetje extra grapefruitsap) voor een nog gladdere textuur.
Mijn persoonlijke tip:
Deze sorbet van grapefruit en dragon is heerlijk op zichzelf, maar combineert ook prachtig met bessen of een vleugje honing om de bitterheid van de grapefruit te verzachten. Je kunt er ook wat sinaasappelrasp aan toevoegen voor extra frisheid.
Hier is een meer natuurlijke versie van deze sorbet, met agavesiroop in plaats van suiker, voor een subtiele en evenwichtige zoetheid!
