Het hazelnoot- en praline chocolade -ijs is een puur genot voor liefhebbers van rijke en knapperige smaken. De gladheid van de hazelnoot gecombineerd met praline chocolade brengt een perfecte balans tussen zachtheid en textuur. Het is het ideale dessert voor gourmets die op zoek zijn naar een geruststellend en verfijnd ijs!
Ingrediënten:
- 200 g hazelnootpuree
- 150 g praline chocolade (of praline melkchocolade)
- 300 ml melk (of amandelmelk)
- 2 eetlepels agavesiroop
- 2 theelepel vanille -extract (optioneel)
Voorbereiding:
1. Geroosterde hazelnoten :
Verwarm uw oven voor op 180 ° C. Plaats de hazelnoten op een bakplaat en rooster ze gedurende 8 tot 10 minuten, totdat ze enigszins goudbruin zijn en hun aroma de keuken emacoseert. Eenmaal afgekoeld, wrijf ze in je handen om de huid te verwijderen.
2. Bereid de ijsbasis voor :
Smelt in een pan op laag vuur de praline chocolade met de melk en de room. Roer goed zodat de chocolade volledig is opgelost en de voorbereiding is homogeen. Het vuur terugtrekken.
3. Meng de hazelnoten :
Plaats in een mixerrobot de geroosterde hazelnoten en meng ze totdat u een hazelnootpasta krijgt. Voeg vervolgens dit deeg toe aan de praline chocoladebereiding en meng goed. Als u liever knapperige stukjes hazelnoten houdt, reserveer dan een kleine hoeveelheid die u later zult toevoegen.
4. Voeg de suiker en vanille toe :
Neem de suiker en het vanille -extract op (als u ervoor kiest om het te gebruiken) in de voorbereiding. Mix tot alles erg homogeen is.
5. Bevriezing :
Giet het mengsel in de Ninja Creami- en vries het 24 uur in.
6. Transformatie in ijs :
Ga uit je vriezer en gebruik de "ijs" -modus van je Ninja Creami . Als u stukken hazelnoten voor meer crunch hebt gereserveerd, voegt u ze toe na de eerste cyclus met de modus "Mix-in".
Tips voor het serveren:
- Gourmet -decoratie : voegt buitenste hazelnoten praline chocoladeschaafjes toe voor een nog meer smakelijke presentatie.
- Perfecte begeleiding : dit ijs gaat perfect met zandkoekkoekjes of een gesneden gesneden gegrilde brioche voor nog meer vraatzucht.
Waarom is dit recept speciaal?
De hazelnoot en praline chocolade vormen een onweerstaanbaar duo. De hazelnoot brengt een zachte en licht gegrilde rijkdom, terwijl de praline chocolade een smeltende en gastronomische textuur biedt. Samen creëren ze een glad ijs met een contrast van texturen waardoor je elke hap maakt.
Conclusie:
Het hazelnoot- en praline chocolade -ijs is het perfecte dessert voor degenen die van rijke en evenwichtige smaken houden. Gemakkelijk te bereiden met je Ninja Creami , dit ijs wordt snel een klassieker in je keuken. Ideaal voor winteravonden of gastronomische momenten met vrienden, het brengt alles waar je van houdt in een ijs: romig, crunch en een onweerstaanbare smaak!
