Yoghurt-, honing- en walnotenijs is een eenvoudig, gezond en heerlijk romig recept. De yoghurt zorgt voor een gladde en lichtzure textuur, terwijl de honing natuurlijke zoetheid toevoegt en de walnoten een onweerstaanbare crunch geven. Het is het perfecte dessert om te genieten van iets lekkers en tegelijkertijd licht te eten, ideaal als afsluiting van een maaltijd of als verfrissende snack.
Ingrediënten:
- 300 g Griekse yoghurt (of plantaardige yoghurt voor een lactosevrije variant)
- 100 ml volle room (of plantaardige room voor een lichtere variant)
- 2 tot 3 eetlepels honing (naar smaak)
- 50 g gemalen noten
- 2 theelepels vanille-extract (optioneel)
- 1 snufje zout (om de smaken in balans te brengen)
Voorbereiding:
1. Bereid de ijsbasis voor :
Meng in een grote kom de Griekse yoghurt , slagroom en honing . Voor een extra luxe touch kun je vanille-extract en een snufje zout toevoegen om de zoetheid in balans te brengen.
2. Roer de noten erdoor :
Hak de walnoten grof en meng ze door het beslag. Je kunt ook een paar stukjes walnoot apart houden om er later als topping over te strooien.
3. Bevriezing :
Giet het mengsel in de Ninja Creami- en zet deze minimaal 24 uur in de vriezer.
4. Transformatie in ijs :
Na het invriezen, gebruik je de "Ice Cream"-stand op je Ninja Creami om een romige textuur te verkrijgen. Draai vervolgens nog een Re-spin-cyclus nadat je 4 eetlepels melk hebt toegevoegd. Als je liever knapperige stukjes noot hebt, gebruik dan de "Mix-in"-stand om ze toe te voegen nadat het ijs is gemaakt.
Tips voor het serveren:
- Luxe topping : Serveer het ijs met een extra scheutje honing eroverheen en voeg een paar geroosterde noten voor een nog knapperiger effect.
- Variaties : Je kunt de walnoten vervangen door hazelnoten , amandelen of zelfs pistachenoten om de smaken te variëren.
Waarom is dit recept speciaal?
De combinatie van yoghurt , honing en walnoten is een klassieker, maar in de vorm van ijs wordt het nog verfrissender en verrukkelijker. De zoetheid van de honing balanceert de zuurheid van de yoghurt, terwijl de walnoten een knapperige textuur toevoegen, waardoor dit dessert zowel gezond als heerlijk is.
Conclusie:
Yoghurt-, honing- en walnotenijs is een snel en eenvoudig recept om te maken met de Ninja Creami , en zal liefhebbers van frisse en evenwichtige desserts zeker bevallen. Het is het perfecte dessert om een maaltijd licht af te sluiten of als een schuldvrije traktatie. Dankzij de mix van texturen en smaken zal dit ijs al snel een favoriet worden in je zelfgemaakte recepten!
