De ijskaas en honing is een genot voor liefhebbers van zoete en hartige smaken. De ietwat kruidige en romige smaak van geit gaat perfect met de zoetheid van honing, met een origineel en gastronomisch ijs. Perfect als een aperitief of om een salade van vers fruit te begeleiden, dit ijs verrast heel zachtjes.
Ingrediënten:
- 250 g verse geitenkaas (niet te sterk om de balans te behouden)
- 50 ml hele vloeibare room
- 70 ml volle melk
- 2 tot 3 eetlepels honing (of aanpas volgens uw smaak)
- Een snufje zout (optioneel, om smaken te intensiveren)
Voorbereiding:
- Bereid de geiten-mielbasis
in een kom, meng de geitenkaas met room, melk en honing. Zwaai goed om een soepele en homogene textuur te verkrijgen. Als je de voorkeur geeft aan een meer zoete smaak, voegt een beetje meer honing toe. - Giet in de Ninja Creami -container
maximale vullijn niet overschrijdt . Plaats alles 24 uur om het ijs goed te doen. - Turbine met het ijsprogramma
de volgende dag, voegt de container in de Ninja Creami in en lanceert het "Ice Cream" . Over een paar minuten krijg je een zacht en romig ijs, met de unieke smaak van de geit verzacht door honing. - Tip Respin
Als de textuur een beetje stevig is, gebruikt de Respin om een soepelere consistentie te verkrijgen. U kunt indien nodig wat melk (ongeveer 30 ml) toevoegen voor een nog romiger resultaat.
Mijn persoonlijke tip:
Probeer dit ijs te serveren met geplette noten of gegrilde amandelscherven om knapperige, of zelfs een paar druppels balsamicoazijn toe te voegen om de smaak van de geit te verbeteren. Voor een uniek dessert, begeleiden het met verse vijgen of peren die in plakjes zijn gesneden, het mengsel van smaken is gewoon goddelijk!
En daar ga je, je geitenkaas en honingkaas is klaar! Het is een romige zoetheid, met een zoete aanraking en een vleugje karakter, perfect voor een aperitief of een dessert dat buitengewoon komt. Geniet van je eten!
