Kaneelijs is een echte winterlekkernij die meteen de warmte en het comfort van kerstkruiden oproept. Of je er nu alleen van geniet of met een warm dessert, het heeft dat vleugje winter waardoor je zin hebt om lekker onder een dekentje te kruipen met een goede kop thee. En het goede nieuws? Het is supereenvoudig te bereiden! Als je gasten hebt of gewoon iets zoets wilt, zal dit recept een echt succes zijn.
Ingrediënten:
- 200 ml volle room (of plantaardige room voor een lactosevrije optie)
- 100 ml melk (of amandelmelk)
- 2 eetlepels rietsuiker (of ahornsiroop)
- 2 theelepels kaneelpoeder (naar eigen smaak aan te passen)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel, maar geeft net dat beetje extra)
- Een snufje nootmuskaat (optioneel voor een complexere smaak)
Voorbereiding:
- Meng de room en de melk :
Meng de room en de melk in een kom. Dit mengsel vormt de romige basis van je ijsje. Als je amandel- of kokosmelk gebruikt, past het vleugje kaneel perfect bij deze smaken! - Voeg de suiker en kruiden toe :
Voeg de rietsuiker (of ahornsiroop) en kaneel . Als je nog meer pit wilt toevoegen, kun je een snufje nootmuskaat . Roer goed zodat de kruiden goed in het mengsel worden verspreid. - Smaak :
Ik raad u aan om in dit stadium het mengsel te proeven. Kaneel is behoorlijk krachtig, dus pas het aan je voorkeur aan. Als je je ijs zoeter wilt, kun je ook wat meer suiker toevoegen. - Invriezen :
Giet het mengsel in de pot van je Ninja Creami en zet het 24 uur in de vriezer. Als je ongeduldig bent, begrijp ik het, maar je moet het echt goed doen! - Transformatie in ijs :
Zodra het mengsel bevroren is, gebruik je de “Ice”-modus op je Ninja Creami om deze pittige basis om te zetten in een romig en smakelijk ijsje. Als je kleine krullen kaneel in je ijs wilt, voeg dan een beetje kaneel toe na de eerste cyclus en start de “Mix-in” -modus opnieuw.
Tips voor het serveren:
- Begeleidingen : Dit kaneelijs is op zichzelf al goddelijk, maar het wordt ongelooflijk met warme appeltaart , chocoladefondant of zelfs pannenkoeken . Het warm-koud contrast is gewoon perfect!
- Decoratie : Voeg een beetje kaneelpoeder toe of zelfs stukjes koekjes (zoals speculoos) voor een beetje textuur.
Waarom is dit recept speciaal?
Kaneel is echt het geruststellende kruid bij uitstek . Het zorgt voor onmiddellijke warmte die prachtig contrasteert met de versheid van het ijs. En omdat dit recept zo eenvoudig te bereiden is, is het een geweldige manier om een feestelijk tintje te geven aan elk dessert of gourmetmoment.
Kaneelijs is een klassieker die nooit teleurstelt, vooral niet in de winter. Het zit vol geruststellende, kruidige smaken en met Ninja Creami krijg je een romige textuur die het beste zelfgemaakte ijs waardig is. Dit is het perfecte recept om indruk te maken op uw gasten of uzelf gewoon te trakteren op een eenvoudig maar effectief dessert.
