Kardemom, met zijn kruidige, licht citroenachtige en harsachtige aroma's, doet wonderen in siroop. Deze siroop is perfect om over ijs te sprenkelen dat gemaakt is met de Ninja Creami, of om een exotisch tintje aan je drankjes en desserts te geven. Als je van subtiele en kruidige smaken houdt, zal deze siroop je zeker bevallen.
Ingrediënten:
- 250 ml water
- 200 g suiker
- 6 groene kardemompeulen (licht geplet)
- 1 eetlepel citroensap (optioneel, voor een vleugje zuur)
Voorbereiding:
- Verwarm het water en de suiker.
Doe het water en de suiker in een kleine steelpan. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur en roer regelmatig tot de suiker volledig is opgelost. - Voeg de kardemompeulen toe.
Doe de geplette kardemompeulen in de pan. Laat ze ongeveer 10 minuten op laag vuur trekken, zodat de kardemom al zijn kruidige aroma's in de siroop vrijgeeft. - Voeg het citroensap toe (optioneel).
Als je de zoetheid van de siroop wilt balanceren met een vleugje zuur, voeg dan aan het einde van het koken een eetlepel citroensap toe. - Zeef de siroop.
Haal de pan van het vuur en zeef de siroop door een fijne zeef om de kardemompeulen te verwijderen. - Laat het afkoelen.
Laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem in een luchtdichte fles giet. In de koelkast is hij ongeveer een week houdbaar.
Mijn persoonlijke tip:
Deze kardemomsiroop is ideaal om over vanille- of bevroren yoghurt te sprenkelen, gemaakt met de Ninja Creami. Voor een gedurfdere twist kun je hem ook eens proberen met mango- of gemengde bessensorbet. Het voegt een kruidige en aromatische toets toe die desserts nog lekkerder maakt. Wil je een nog exotischere ervaring, voeg deze siroop dan toe aan een ijskoffie of zelfs een chai latte voor een ware smaakexplosie!
Deze subtiele en kruidige siroop geeft een exotische en verfijnde toets aan je bevroren creaties uit de Ninja Creami. Met deze kardemomsiroop worden je desserts geraffineerder en geuriger dan ooit!
4o
