Knoflook- en kruidenijs is een gedurfde en perfecte optie om uw gasten te verrassen tijdens een aperitief! Het combineert prachtig met rauwkost, broodstengels of zelfs crackers. Dit ijs biedt een fris, kruidig contrast, met een vleugje knoflook om de smaken te versterken zonder te overheersen.
Ingrediënten:
- 200 ml hele vloeibare room
- 100 ml volle melk
- 1 klein teentje knoflook (of pas de hoeveelheid aan naar de gewenste scherpte)
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
- 1 eetlepel fijngehakte bieslook
- 1 eetlepel fijngehakte verse basilicum
- Een snufje zout (naar smaak aanpassen)
- Een draai aan de pepermolen (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de knoflook- en kruidenbasis voor.
Meng in een kom de room, melk, zout en peper. Voeg de fijngehakte knoflook (of geraspte knoflook voor een sterkere smaak) en de verse kruiden toe. Meng goed zodat de smaken zich verdelen. Gebruik de knoflook spaarzaam, zodat deze slechts een vleugje intensiteit toevoegt zonder de andere smaken te overheersen. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
Zorg ervoor dat u het mengsel in de Ninja Creami-container doet, maar vul deze niet boven de MAX FILL . Plaats de container 24 uur . Hierdoor kan de crème de smaken van de kruiden volledig absorberen. - Draai het ijs met het ijsprogramma.
Zodra de 24 uur voorbij zijn, plaats je de container in de Ninja Creami en start je het ijsprogramma . In slechts een paar minuten heb je romig en heerlijk ijs, perfect als aperitief. - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als de textuur na de eerste cyclus iets te stevig is, gebruik dan de 'Opnieuw centrifugeren' om de consistentie te verzachten. Voeg indien nodig een scheutje melk toe (ongeveer 30 ml).
Mijn persoonlijke tip:
Voor een extraatje kun je dit ijs serveren op kleine stukjes toast of met groentesticks. Wil je wat variatie, voeg dan wat verse geitenkaas toe aan het mengsel voor een romigere, lichtzure smaak. Dit ijs is perfect als voorgerecht en geeft een creatieve touch aan je borrelplank!
En voilà, je knoflook-kruidenijs is klaar! Het is een verfrissend en smaakvol ijsje, perfect als voorgerecht, dat verrast en verrukt met zijn kruidige smaken en subtiele knoflooktoets. Eet smakelijk!
