Als je een liefhebber bent van koffie en romige desserts, dan koffie-mascarpone-ijs een must. De mascarpone voegt een onvergelijkbare rijkdom en romigheid toe, en de intensiteit van de koffie zorgt voor die perfecte kleine boost. Met Ninja Creami is de textuur nog fluweliger, voor een resultaat dat een gastronomisch en verfijnd dessert waardig is.
Ingrediënten:
- 150 g mascarpone
- 150 ml melk
- 2 eetlepels agavesiroop (of aanpassen naar smaak)
- 1 theelepel oploskoffie (of sterke espresso)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel, om de smaken af te ronden)
Voorbereiding:
- Bereiding van de mascarpone koffiebasis
Meng in een kom de mascarpone, melk, agavesiroop en oploskoffie (of gekoelde espresso). Goed kloppen om een gladde en homogene consistentie te verkrijgen. Als u oploskoffie gebruikt, zorg er dan voor dat deze goed is opgelost om kleine korrels te voorkomen. - Giet het in de Ninja Creami-container.
Breng het mengsel over in de Ninja Creami-container en zorg ervoor dat u de MAX FILL- . Plaats de container gedurende 24 uur , zodat de textuur goed uithardt. - Turbine met het Ice Cream-programma
Plaats de container de volgende dag in de Ninja Creami en start het “Ice Cream” . In slechts een paar minuten heb je een romig mascarpone- en koffie-ijs, perfect voor een gastronomische pauze. - Respin-tip
Als de textuur na de eerste cyclus te stevig is, gebruik dan de Respin om de consistentie te verzachten. Voeg een beetje melk toe (ongeveer 30 ml) als je een nog zachtere textuur wilt.
Mijn persoonlijke tip:
Voor een extra touch kun je vlak voor het serveren nog wat chocoladeschaafsel of een snufje cacaopoeder toevoegen. Dit komt de smaak van de koffie ten goede en maakt alles nog lekkerder. Een scheutje karamel of koffielikeur is ook een perfecte optie voor liefhebbers van sterke smaken.
Voilà, je koffie-mascarpone-ijs is klaar! Het is een rijk, romig ijs met een vleugje koffie dat precies genoeg karakter geeft. Ideaal als dessert of als verwenmomentje, geschikt voor elk seizoen. Geniet van je eten!
