Wil je een tropische en verfrissende sorbet? Deze mango-Corriandre Sorbet combineert de fruitige zoetheid van mango met de kruidachtige frisheid van koriander. Perfect voor een zoete en originele pauze!
Ingrediënten:
- 2 zeer rijpe mango's (ongeveer 400 g vlees)
- 80 ml water
- 80 g suiker (pas volgens de zachtheid van je mango's aan)
- 1 klein handvol verse korianderbladeren
- 1 eetlepel citroensap
- 1 snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de mango's
Peel voor en vind de mango's en snijd ze vervolgens in stukken. Plaats ze rechtstreeks in een blender of een blender. - Bereid de siroop,
verwarm het water en suiker op middelhoog vuur in een kleine steelpan. Roer tot de volledige suikeroplossing en laat het afkoelen. - Mengt alle ingrediënten
voegt de korianderblaadjes, gekoelde siroop, citroensap en een snufje zout in de blender toe. Meng alles totdat je een soepele textuur krijgt. - Giet in de Ninja Creami -container
maximale vullijn niet overschrijdt . - Freezers gedurende 24 uur
plaatsen de container in de vriezer en laat deze minimaal 24 uur , zodat de basis erg solide is vóór het turbineproces. - Turbine met de Ninja Creami
Zodra het mengsel goed bevroren is, plaats de container in de Ninja Creami en gebruikt het "Sorbet" om een soepele textuur te verkrijgen. - Respinoptie
Als de sorbet nog steeds te stevig is na de eerste cyclus, lanceert de "Respin" . Voeg het equivalent van 30 ml vloeistof (zoals water of mangosap) toe om de sorbet te verzachten en een nog meer romige textuur te verkrijgen.
Mijn persoonlijke tip:
Voor een contrast van texturen en smaken is deze sorbet heerlijk vergezeld van een paar stukken verse mango en een net van passievruchtensiroop. Je kunt ook gegrilde kokosscherven toevoegen voor een kleine crunch.
Hier is een sorbet zo verfrissend als origineel, perfect voor het sublimeren van je Ninja Creami -machine en je gasten verrassen met een exotische en kruidachtige smaak!
