Limoensiroop is perfect om een pittige, verfrissende toets toe te voegen aan je bevroren desserts, cocktails of zomerdrankjes. Het is ook een geweldige aanvulling op zelfgemaakt ijs gemaakt met de Ninja Creami. Hier lees je hoe je deze zelfgemaakte siroop in een paar eenvoudige stappen maakt!
Ingrediënten
- 200 ml vers limoensap (ongeveer 4 tot 5 limoenen)
- Rasp van 1 limoen (om de smaak te versterken)
- 200 g suiker
- 100 ml water
Voorbereiding
- Bereid de basissiroop
. Doe de suiker en het water in een steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur en roer tot de suiker volledig is opgelost. Laat 2-3 minuten sudderen tot een licht ingedikte siroop ontstaat. - Voeg de limoen toe.
Haal de pan van het vuur en voeg het limoensap en de limoenrasp toe. De limoenrasp zorgt voor extra intensiteit en het sap zorgt voor een vleugje zuur, gecompenseerd door de suiker. - Infuseren en zeven.
Laat het mengsel 10-15 minuten trekken en zeef de siroop vervolgens om de schil te verwijderen en een gladde vloeistof te verkrijgen. Proef om de hoeveelheid suiker indien nodig aan te passen. - Bewaar gekoeld.
Giet de siroop in een luchtdichte fles en bewaar hem in de koelkast. Hij is ongeveer twee weken houdbaar, perfect om je gerechten een pittige toets te geven wanneer je maar wilt!
Proeven
Deze limoensiroop is perfect als topping op ijs gemaakt met de Ninja Creami, vooral vanille-ijs of mangosorbet voor een vleugje zuur. Ik voeg het ook graag toe aan bruiswater voor een snelle zelfgemaakte frisdrank, of zelfs om een fruitsalade op te fleuren. Het is hét ingrediënt dat zomerdesserts in een handomdraai transformeert met een onweerstaanbare frisheid!
