Maracuja Coulis (Passion Fruit) voor Ninja Creami Ice Cream
Wil je een exotische aanraking toevoegen aan je ijs? De Maracuja, of passievrucht, is de ster van tropisch fruit met zijn pittige en zoete smaak die de smaakpapillen ontwaakt. Deze Coulis is perfect voor het coaten van zelfgemaakt ijs gemaakt met de Ninja Crespers. Bovendien maken de prachtige felgele kleur en de enigszins korrelige textuur het een onweerstaanbare toevoeging aan je bevroren creaties!
Ingrediënten:
- 4 Maracujas (passievrucht)
- 50 g suiker (of pas aan volgens de zachtheid die u verkiest)
- 50 ml water
- 1 eetlepel citroensap (optioneel, voor een pittige boost)
Voorbereiding:
- Bereid de Maracuja voor
en snijdt de Maracujas in tweeën en neemt de pulp met een lepel. De textuur lijkt misschien vreemd als je er nooit mee hebt gewerkt, maar geloof me, het is een explosie van smaken bij elke lepel. Weg met kleine zaden niet af, ze voegen een mooie crunch toe aan de coulis. - Koken van de Coulis
Plaats de Maracuja -pulp in een kleine steelpan met water en suiker. Verhit op laag vuur en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Als je een iets minder zure coulis wilt, kun je wat meer suiker toevoegen, maar ik ben dol op dit contrast tussen zoet en scherp. Als je een nog meer intense smaak wilt, voeg dan een kleine vleugje citroensap toe! - Mixen of niet?
Als u de voorkeur geeft aan een gladde coulis, kunt u het mengsel mengen en door een vergiet filteren om de zaden te verwijderen. Persoonlijk houd ik het leuk om de zaden te behouden voor deze knapperige kleine textuur die echte originaliteit naar de Coulis brengt. U kunt beslissen volgens uw smaak! - Laat afkoelen
zodra de Coulis goed is verdikt en de smaken zich hebben ontwikkeld, haal de pan van het vuur en laat het afkoelen bij kamertemperatuur. Deze coulis houdt een goede week in de koelkast in een luchtdichte pot (als je het niet eerder afmaakt!).
Mijn persoonlijke tip:
Deze Maracuja Coulis is absoluut perfect voor het coaten van een vanille -ijs of een mango sorbet gemaakt met de Ninja Creami. Als je de tropische kant echt wilt accentueren, probeer het dan op een kokosijs of een ananas sorbet, het is puur geluk! En voor een nog leukere aanraking, kun je het zelfs gebruiken om je bevroren creaties te marmer voordat ze ze turbine in de Ninja Creami turbine.
Dit is een eenvoudige manier om een exotische aanraking toe te voegen aan je bevroren desserts met deze Maracuja Coulis. De intense smaak en de unieke textuur maakt je ninja -creomjaresse ijsjes echte tropische werken, perfect voor een smaaktrip zonder het huis te verlaten!
