Als je van de mascarpone houdt (ik, ik vind het geweldig!), Dan zal dit mascarpone ijs met frambozenbursts smelten. De mascarpone brengt een ongelooflijke romige zoetheid en de frambozenbursts voegen net genoeg zuurgraad en frisheid toe. Dit recept is ideaal als je probeert te feesten op iets eenvoudigs maar ultradligd!
Ingrediënten:
- 150 g mascarpone
- 150 ml volle melk
- 2 eetlepels agavesiroop (of aanpassen naar smaak)
- 100 g verse frambozen
- 1 eetlepel vanille -extract (optioneel, maar het voegt een geweldige aanraking toe)
- Een snufje zout (het brengt de smaken naar voren, ik raad het aan)
Voorbereiding:
- Meng de mascarpone -basis
eerst, in een kom, meng goed de mascarpone, de melk, de agavesiroop en het vanille -extract als je dit kleine extra notitie wilt. Zwaai goed totdat alles homogeen en soepel is. Eerlijk gezegd is de geur van vanille -mascarpone in dit stadium al onweerstaanbaar! - Giet in de Ninja Creami -container
zodra je bereiding erg glad is, giet deze in de Ninja Creami -container. maximale vullijn niet . 24 uur in de vriezer . Ik weet het, het is de langste stap ... maar geduld, het is het waard! - Turbine met het ijsprogramma
na de 24 uur wachten, haal de container eruit en plaats deze in de Ninja Creams. Selecteer het "Ice Cream" en laat de magie werken. Over een paar minuten krijg je een mascarpone ijs van ultra-chermeuse. - Voeg de Raspberry-bursts toe met de extra modus
zodra het ijs klaar is, voegt de stukken frambozen vers gesneden toe in de container en gebruikt vervolgens de "mix-in" . Deze modus maakt het mogelijk om de frambozen voorzichtig op te nemen zonder ze te slijpen, zodat u deze pittige scherven in elke lepel bewaart. Het contrast tussen de zoetheid van de mascarpone en de zuurgraad van de frambozen is om voor te sterven! - Tip Respin
Als het ijs na de eerste cyclus iets te stevig is, gebruikt de "Respin" om de textuur te verzachten. Voeg indien nodig een beetje melk toe voor een nog meer uitgesproken gladheid.
Mijn persoonlijke tip:
Voor een beetje extra gastronomisch, raad ik je aan om een net van honing of pistache -bursts toe te voegen voor meer crunch. De mascarpone gaat super goed bij alles wat fruitig en knapperig is, dus heb plezier met de toppings.
Dit mascarpone -ijs met frambozenbursts is een echte explosie van texturen en smaken: de romige van de mascarpone, de pittige kant van frambozen en deze perfecte textuur dankzij de Ninja Creami. Om te proeven zonder moderatie!
