Mascarpone ijs met stukjes aardbeien is een puur romig en fruitig genot. De mascarpone brengt een ultra-rijke en zijdeachtige textuur, terwijl verse aardbeien uitbarstingen van pittige zoetheid toevoegen. Met de Ninja Creami en de extra functie krijgt u goed gedistribueerde stukken aardbeien zonder hun textuur te verliezen.
Ingrediënten:
- 150 g mascarpone
- 200 ml volle melk
- 2 eetlepels agavesiroop (of aanpassen naar smaak)
- 100 g verse aardbeien (in kleine stukjes gesneden)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Meng de mascarpone -basis
in een kom, meng de mascarpone, melk, agavesiroop en vanille -extract (als je een meer hebzuchtig wilt). Gebruik een garde om de voorbereiding goed te gladstrijken zodat er geen knobbels zijn en dat de mascarpone goed is opgenomen. De basis moet erg romig zijn. - Giet in de Ninja Creami Container
maximale vullijn niet overschrijdt . 24 uur in de vriezer . - Turbine met het ijsprogramma
Zodra de 24 uur is verstreken, wordt de container in de Ninja Creami ingevoegd en selecteert het "Ice Cream" . Over een paar minuten krijg je een zeer romig mascarpone -ijs, perfect voor het herbergen van de aardbeienstukken. - Tip Respin
Als de textuur na de eerste cyclus iets te stevig is, gebruikt de "Respin" en voegt een beetje melk toe om het nog romiger te maken. - Voeg de stukjes aardbeien toe met de extra modus
zodra het ijs klaar is, voegt de stukken verse aardbeien in de container toe en gebruikt de "mix-in" om de aardbeien in het ijs te verdelen zonder ze te slijpen. Deze stap garandeert dat u bij elke hap uitbarstingen van aardbeien hebt, terwijl u hun textuur behoudt.
Mijn persoonlijke tip:
Om dit ijs nog meer hebzuchtig te maken, aarzel dan niet om een paar fijngehakte basilicumblaadjes toe te voegen voor een frisse draai, of een net van aardbeiencoulis bovenop voordat u opdient. Als je meer knapperig wilt, zullen uitbarstingen van shortbread -koekjes ook wonderen doen met de zoetheid van de mascarpone en de zuurgraad van de aardbeien.
Mascarpone ijs met stukjes aardbeien is een pure traktatie voor liefhebbers van romige en fruitige desserts. De zoetheid en rijkdom van de mascarpone gaan perfect met de frisheid van de aardbeien. Dankzij de Ninja Creami krijg je een soepele en romige textuur, met stukken aardbeien goed aanwezig voor nog meer delicatesse bij elke lepel!
