-ijs met stukjes aardbei is een pure, romige en fruitige traktatie. De mascarpone zorgt voor een ultrarijke en zijdezachte textuur, terwijl de verse aardbeien zorgen voor een vleugje frisse zoetheid. Met de Ninja Creami en de Extra-functie krijg je perfect verdeelde aardbeistukjes die hun textuur behouden.
Ingrediënten:
- 150 g mascarpone
- 200 ml volle melk
- 2 eetlepels agavesiroop (of aanpassen naar smaak)
- 100 g verse aardbeien (in kleine stukjes gesneden)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Maak de mascarponebasis.
Meng in een kom de mascarpone, melk, agavesiroop en vanille-extract (voor een extra vleugje luxe). Klop het mengsel goed glad met een garde, zorg ervoor dat er geen klontjes zijn en dat de mascarpone volledig is opgenomen. De basis moet heel romig zijn. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
MAX FILL niet overschrijdt . Plaats de container vervolgens 24 uur . - Gebruik het ijsprogramma om het mengsel
te laten fermenteren. Plaats na 24 uur de kom in de Ninja Creami en selecteer het ijsprogramma . Binnen enkele minuten heb je een heerlijk romig mascarpone-ijs, perfect om te garneren met stukjes aardbei. - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als de textuur na de eerste cyclus iets te stevig is, gebruik dan de "Opnieuw centrifugeren" en voeg een beetje melk toe om het nog romiger te maken. - Voeg de aardbeistukjes toe met de 'Extra'-modus.
Zodra het ijs klaar is, voeg je de verse aardbeistukjes toe aan de bak en gebruik je de 'Mix-In'- om de aardbeien gelijkmatig door het ijs te verdelen zonder ze te pletten. Deze stap zorgt ervoor dat je bij elke hap aardbeistukjes hebt, terwijl hun textuur behouden blijft.
Mijn persoonlijke tip:
Om dit ijs nog lekkerder te maken, kun je er een paar fijngehakte basilicumblaadjes aan toevoegen voor een frisse twist, of er voor het serveren een scheutje aardbeienpuree overheen sprenkelen. Wil je wat meer crunch? Dan zijn verkruimelde shortbreadkoekjes ook een heerlijke toevoeging, in combinatie met de zoetheid van de mascarpone en de frisse smaak van de aardbeien.
-ijs met stukjes aardbei is een waar genot voor liefhebbers van romige en fruitige desserts. De zoetheid en rijkdom van de mascarpone combineren perfect met de frisheid van de aardbeien. Dankzij Ninja Creami krijg je een gladde en romige textuur, met volop stukjes aardbei voor nog meer genot bij elke hap!
