Matcha-thee-ijs is een dessert dat delicaat, verfijnd en karaktervol is, dankzij de aardse en licht bittere smaken van matcha-thee . Toegevoegd aan dit ijs eetbare bloemen niet alleen voor een spectaculaire visuele toets, maar ook voor een lichte bloemige smaak die perfect aansluit bij de intensiteit van de matcha. Dit dessert is perfect om indruk te maken tijdens een etentje of om jezelf te trakteren op een origineel en elegant ijsje.
Ingrediënten voor matcha-thee-ijs:
- 100 ml volle room (of kokosroom voor een lactosevrije variant)
- 200 ml melk
- 1 eetlepel matcha-theepoeder
- 2 eetlepels ahornsiroop (of honing)
- 1 theelepel vanille-extract
Ingrediënten voor de eetbare bloemdecoratie:
- Een handvol eetbare bloemen (rozenblaadjes, viooltjes, viooltjes, lavendelbloemen, enz.)
Bereiding matcha-thee-ijs:
- Bereid de ijsbasis voor :
Meng de room in een kom met het matcha-theepoeder. Matcha kan soms klontjes vormen, dus zorg ervoor dat je goed klopt tot je een glad, gelijkmatig mengsel hebt. - Voeg ahornsiroop en vanille toe :
Roer ahornsiroop (of honing) en vanille-extract door het matchamengsel. Deze ingrediënten verzachten de bitterheid van de thee en zorgen tegelijkertijd voor een lichte zoete toon. - Invriezen :
Giet het mengsel in de Ninja Creami- en laat het minimaal 24 uur invriezen. - Omzetting in ijs :
Zodra de bereiding bevroren is, gebruikt u de “Ice”-modus van de Ninja Creami om een zachte en romige textuur te verkrijgen.
Montage en decoratie:
- Het ijs serveren :
Serveer het matcha-thee-ijs in kopjes of glazen voor een elegante presentatie. - Voeg de eetbare bloemen toe :
Plaats de eetbare bloemen op het ijs. Deze bloemen versterken niet alleen de presentatie, maar zorgen ook voor een licht bloemige toets die perfect past bij de aardse en plantaardige smaak van matcha.
Tips voor het serveren:
- Kies eetbare bloemen : Bloemen zoals viooltjes, viooltjes of rozenblaadjes zijn ideaal voor het versieren van dit dessert. Ze zorgen niet alleen voor een kleurrijke esthetiek, maar ook voor een subtiele en delicate smaak.
- Presenteren met verfijning : Voor een nog verfijndere presentatie kunt u het ijs serveren met een klein scheutje honing of bestrooien met limoenschil om te contrasteren met de zoetheid van de matcha.
Waarom is dit recept speciaal?
Matcha-thee is een fijngemalen groene theepoeder dat zorgt voor een rijke, intense smaak, met aardse en licht bittere tonen. Gecombineerd met de zoetheid van de room en ahornsiroop is dit ijs perfect in balans. Eetbare bloemen niet alleen een dramatische visuele toets toe, maar ze voegen ook een subtiel geurige dimensie toe die dit dessert naar een geheel nieuw niveau van verfijning tilt.
Conclusie:
Matcha-thee en eetbaar bloemenijs is een dessert dat elegant, verfrissend en vol delicate smaken is. De mix van de plantaardige en bittere tonen van matcha met de zoetheid van de room en het visuele aspect van de eetbare bloemen maakt het een perfecte creatie om indruk te maken op je gasten of voor een moment van verfijnde verwennerij.
