Kardemom, met zijn kruidige, licht citroenachtige en harsachtige aroma's, doet wonderen op siroop. Deze siroop is perfect voor het toppen van ijsjes gemaakt met Ninja Creami, of voor het toevoegen van een exotische noot aan je drankjes en desserts. Als je liefhebber bent van subtiele en kruidige smaken, dan zal deze siroop je bekoren.
Ingrediënten:
- 250 ml water
- 200 g suiker
- 6 groene kardemom pods (enigszins gemalen)
- 1 eetlepel citroensap (optioneel, voor een beetje zuurgraad)
Voorbereiding:
- Verwarm het water en de suiker
. Meng het water en de suiker in een kleine pan. Verwarm op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot de suiker volledig is opgelost. - Voeg de kardemomdieren toe,
voegt de kardemomjassen toe die in de pan zijn gemalen. Laat ze ongeveer 10 minuten op laag vuur laten doordringen, zodat de kardemom al zijn kruidige aroma's in de siroop vrijgeeft. - Voeg citroensap toe (optioneel)
Als u de zachtheid van de siroop met een vleugje zuurgraad wilt in evenwicht brengen, voegt een eetlepel citroensap toe aan het einde van het koken. - Filter de siroop
verwijdert de pan van het vuur en passeert de siroop door een fijne vergiet om de kardemom -pods te verwijderen. - Laat afkoelen,
laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur voordat u deze in een luchtdichte fles giet. Het blijft ongeveer een week goed in de koelkast.
Mijn persoonlijke tip:
Deze kardemom siroop is ideaal voor het coaten van een vanille- of yoghurtijs gemaakt met de Ninja Creami. Probeer het voor een gedurfde wending met een mango of rode vruchten sorbet. Het brengt een pittige en geurige touch die desserts nog meer gourmet maakt. Als je nog meer exotiek wilt, voegt deze siroop toe in een ijzig café of zelfs een latte -chai voor een explosie van smaken!
Dit is een subtiele en kruidige siroop die een exotische en delicate aanraking toevoegt aan de ninja -creomes van je ijs creaties. Met deze kardemom siroop zullen je desserts meer verfijnd en geurig zijn dan ooit!
4o
