Als je een amateur (rijst) van koffie en chocolade bent, is deze coulis een echt klein juweeltje. Het combineert de rijkdom van chocolade met de diepte van koffie om je zelfgemaakte ijs te verbeteren gemaakt met de Ninja Creami. Perfect voor degenen die van een iets meer volle en intens dessert houden!
Ingrediënten:
- 100 g donkere chocolade (of melk afhankelijk van je smaak)
- 50 ml espresso of zeer sterke koffie
- 100 ml hele vloeibare room
- 50 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- 1 snufje zout (om smaken te intensiveren)
Voorbereiding:
- Bereidt de espresso
aan door een goede espresso of een zeer sterke koffie te bereiden. Als u geen espressomachine hebt, kan een geconcentreerde filterkoffie ook het lijden. Zet het opzij. - Smelt de chocolade
in een kleine steelpan, verwarm voorzichtig de vloeibare room. Voeg de donkere chocolade in stukken toe en laat het op laag vuur smelten, regelmatig roeren totdat je een gladde en romige textuur krijgt. - Voeg koffie en suiker toe
zodra de chocolade goed is gesmolten, voegt de espresso, de suiker en het snufje zout toe. Roer zachtjes om alle ingrediënten goed te integreren. Als u een nog zachtere en geurere smaak wilt, kunt u het vanille -extract aan dit stadium toevoegen. - Laat dikke
let op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten sudderen, roeren constant om te voorkomen dat de chocolade op de bodem van de pan hangt. Het mengsel wordt iets dikker en neemt een perfecte consistentie om te dekken. - Laat koel
de coulis uit het vuur verwijderen en laat hem afkoelen bij kamertemperatuur voordat u deze gebruikt. Je kunt het dan ongeveer een week in een luchtdichte container in de koelkast houden (maar hey, ik betwijfel of je zo lang kunt weerstaan!).
Mijn persoonlijke tip:
Deze Coffee Chocolate Coulis is echt genot op een vanille- of karamelijs gemaakt met de Ninja Creami. Persoonlijk ben ik dol op deze coulis in een yoghurt -ijs of zelfs in een rode fruit sorbet voor een verrassingscontrast. Als je een fan bent van hete desserts, kun je het ook op pannenkoeken of pannenkoeken schenken met een bolletje ijs over ... gegarandeerd succes!
Hier combineert een recept dat koffie -kracht en chocolade -delicatesse combineert om elk bevroren dessert om te zetten in een echte smaakervaring. Deze Coffee Chocolate Coulis is de aanraking die het ontbrak aan je Ninja Cresmi -creaties om ze volledig onweerstaanbaar te maken!
