De guave is een van die exotische vruchten die u direct onder de tropen vervoeren. Als je op zoek bent naar een manier om een frisse, pittige en subtiel zoete aanraking aan je ijs te brengen, is deze guave coulis daar perfect voor! Het heeft een fluweelachtige textuur en een prachtige kleur, ideaal voor het sublimeren van ijs gemaakt met de Ninja Creami.
Ingrediënten:
- 3 rijpe guave
- 50 g suiker (aanpassen volgens de zachtheid van de fruit)
- 1 eetlepel citroensap
- 50 ml water
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereidt de guave
voor door de guave te pellen en de zaden te verwijderen, omdat ze een beetje moeilijk kunnen zijn. Snijd het vlees in kleine stukjes. Als je nog nooit een guave hebt voorbereid, maak je geen zorgen, het is super eenvoudig. En het parfum dat het afgeeft, is gewoon goddelijk! - Het koken van de guave
in een kleine steelpan, voegt de guave -stukken, water, suiker en citroensap toe. Verhit op laag vuur en laat 10 tot 15 minuten sudderen, totdat de stukken erg zacht zijn en het mengsel een stroperig begint te worden. Citroensap helpt de natuurlijke zoetheid van de guave in evenwicht te brengen. - Mengen
zodra de guave goed gekookt is, mengt alles om een zeer gladde coulis te verkrijgen. Als je een super zijdeachtig resultaat wilt, geef het mengsel dan door een fijne vergiet om de kleine stukjes huid of pulp te verwijderen. Ik hou van een iets dikkere textuur, dus ik bewaar alles! - Voeg de vanille (optioneel) toe
als u een kleine aanraking van extra zoetheid wilt, voegt het vanille -extract in dit stadium toe. Het maakt de Coulis nog hebzuchtiger en het is perfect voor liefhebbers van zoete smaken. - Laat afkoelen,
laat de coulis afkoelen tot kamertemperatuur voordat u deze gebruikt om uw ijs te coaten. Houd het dan in een luchtdichte pot in de koelkast, het blijft ongeveer een week goed (maar hey, het kan eerder worden ingeslikt!).
Mijn persoonlijke tip:
Deze guave coulis is een echte traktatie op vanille of kokosijs gemaakt met de Ninja Creami. Ik ben het ook dol op het associëren met een rode vruchten sorbet voor een contrast van smaken tussen pittig en zoet. Als je een fan bent van cocktails, probeer dan een beetje aan een mojito of een limonade toe te voegen voor een tropische wending die iedereen zal verrassen!
Hier een eenvoudige en gemakkelijke manier om een exotische en fruitige aanraking aan je zelfgemaakte ijs te brengen. Met deze guave coulis zul je elk bevroren dessert omzetten in een echte uitnodiging om te reizen. Je Ninja Creami -creaties zullen nooit meer hetzelfde zijn!
