Deze sorbet van passievrucht en vanille combineert de exotische smaak van passievrucht met de subtiele zoetheid van vanille. Een ideale combinatie voor een verfrissend dessert vol tropische smaken, natuurlijk gezoet met agavesiroop.
Ingrediënten (geschikt voor de Ninja Creami -container):
- 250 ml passievruchtpulp (ongeveer 8-10 passievruchten)
- 3 eetlepels agavesiroop (naar smaak aanpassen)
- 80 ml water
- 1 theelepel vanille-extract of de zaadjes van één vanillepeul
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de passievruchtpulp voor.
Snijd de passievruchten do midden en schep het vruchtvlees eruit (je kunt de pitjes eruit zeven voor een gladdere textuur, of ze erin laten zitten voor meer structuur). Doe het vruchtvlees in een blender. - Bereid de vanillesiroop.
Verwarm in een kleine steelpan het water en de agavesiroop op middelhoog vuur. Voeg het vanille-extract of de zaadjes uit de vanillepeul toe. Roer goed door tot alles gemengd is en laat het vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur. - Meng alle ingrediënten.
Voeg de afgekoelde vanillesiroop toe aan de passievruchtpulp in de blender. Mix tot een glad geheel. Voeg een snufje zout toe voor een intensere smaak. - Giet in de Ninja Creami -container
maximale niet overschrijdt . - Invriezen:
Plaats de container in de vriezer en laat deze 24 uur . - Bereid het met de Ninja Creami.
Plaats na het invriezen de kom in de Ninja Creami en gebruik het "Sorbet" voor een gladde en romige textuur. - Optie 'Opnieuw centrifugeren':
Als de sorbet na de eerste cyclus te stevig is, gebruik dan de 'Opnieuw centrifugeren' . Voeg ongeveer 30 ml vloeistof toe (zoals water of een beetje extra passievruchtpulp) om de textuur zachter te maken.
Mijn persoonlijke tip:
Deze sorbet van passievrucht en vanille is heerlijk op zichzelf, maar je kunt hem ook besprenkelen met kokossiroop voor een extra vleugje exotische zoetheid. En voor een nog luxere traktatie serveer je hem met stukjes vers fruit zoals mango of ananas!
Hier is een tropisch en geurig recept, natuurlijk gezoet met agavesiroop. Deze sorbet van passievrucht en vanille, gemaakt met Ninja Creami, is de perfecte begeleiding bij verfrissende desserts vol exotische smaken.
