Deze pistache en honingcoulis combineert de enigszins zoute en delicate smaak van de pistache met de zoetheid van honing. Perfect voor het coaten van ijs, desserts of pannenkoeken, het zal een vleugje elegantie en vraatzucht brengen voor uw bevroren creaties.
Ingrediënten:
- 100 g niet -salty pistachenoten
- 2 eetlepels honing
- 150 ml hele vloeibare room
- 1 eetlepel suiker
- 1 snufje zout (optioneel)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de pistachenoten voor
als uw pistachenoten nog niet zijn uitgerold, verwijder hun huid door ze snel in kokend water te storten en vervolgens de pistachenoten met een doek te wrijven. Meng ze vervolgens in een blender of een blender totdat je een gladde pasta krijgt. - Bereid de coulis
in een kleine steelpan, meng de pistache -pasta met de vloeibare room en de honing. Verhit op laag vuur, regelmatig roeren. Voeg de suiker toe om de zoete smaken in evenwicht te brengen en een snufje zout als u de smaak van de pistache wilt intensiveren. - Laat Simmer
het mengsel ongeveer 5 minuten verwarmen, zonder het te koken, totdat de textuur erg homogeen en romig is. Als u een zachtere geur wilt, voegt u het vanille -extract in dit stadium toe. - Filter het mengsel (optioneel)
Als u de voorkeur geeft aan een perfect gladde coulis, kunt u het mengsel door een fijne vergiet filteren om stukken pistache te verwijderen. - Laat cool
de coulis enigszins afkoelen voordat u hem op uw ijs giet. Deze coulis kan ongeveer een week in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container.
Mijn persoonlijke tip:
Deze pistache en honingcoulis is perfect voor het coaten van een vanille of witte chocolade -ijs met de Ninja Creami. Het gaat ook heel goed bij fruit sorbets voor een zoet en hartig contrast. Persoonlijk gebruik ik het graag om een ijsje te marmer of toe te voegen aan bevroren pannenkoeken met een vleugje slagroom voor een nog meer gourmet dessert!
Hier, een pistache en romig en gastronomisch huis coulis, perfect voor het sublimeren van je Ninja Creami Ice Creations en een vleugje elegantie aan je desserts brengen.
