-ijs met amandelschilfers is het perfecte dessert voor liefhebbers van de textuur en subtiele smaak van noten. De zoetheid van de pistache combineert heerlijk met de knapperigheid van de amandelen, wat resulteert in een ijs dat zowel romig als knapperig is. Met de Ninja Creami krijg je een gladde textuur met amandelschilfers voor een smakelijk contrast.
Ingrediënten:
- 200 ml amandelmelk
- 100 ml hele vloeibare room
- 70 g pistachepasta (voor een intense smaak en een mooie groene kleur)
- 2 eetlepels agavesiroop (of aanpassen naar smaak)
- 40 g geroosterde en gemalen amandelen (toe te voegen met de Extra-modus voor extra crunch)
- Een snufje zout (optioneel, om de smaak te versterken)
Voorbereiding:
- Bereid de pistachebasis voor.
Meng in een kom de volle melk, slagroom, agavesiroop en pistachepasta tot een glad mengsel. De pistachepasta geeft het een rijke kleur en intense smaak, perfect voor een heerlijk ijsje! - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
Zorg ervoor dat u het mengsel in de Ninja Creami-container doet, maar vul deze niet boven de MAX FILL- 24 uur in de vriezer voor een perfecte textuur. - Maak de ijsmachine met het ijsprogramma.
Plaats de volgende dag de bak in de Ninja Creami en start het ijsprogramma . Binnen enkele minuten heb je romig ijs met een intense pistachesmaak. - Voeg de amandelschaafsel toe met de Extra-modus
. Voor een knapperige textuur voeg je de gemalen amandelen toe met de Mix-In- . Ze blijven goed verdeeld in het ijs zonder te smelten en zorgen voor die onweerstaanbare knapperigheid. - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als de textuur iets te stevig is, gebruik dan de 'Opnieuw centrifugeren' om de consistentie zachter te maken. Voeg indien nodig een beetje melk toe voor een nog romiger resultaat.
Mijn persoonlijke tip:
Om dit ijs nog lekkerder te maken, raad ik aan om het te serveren met een scheutje honing of wat extra gehakte pistachenoten voor een extra vleugje verwennerij. De knapperigheid van de geroosterde amandelen combineert perfect met de zoete, romige smaak van de pistache. Het is een waar genot bij elke hap!
En voilà, je pistache-ijs met amandelschilfers is klaar! Door het contrast tussen de pistachecrème en de knapperige amandelstukjes is elke hap een heerlijke traktatie. Perfect voor een zoete pauze of om indruk te maken tijdens het dessert. Dit ijs zal notenliefhebbers zeker bekoren. Eet smakelijk!
