ijs met amandelreepjes is een perfect dessert voor wie houdt van de textuur en subtiele smaken van gedroogd fruit. De zoetheid van de pistache combineert heerlijk met de crunch van de amandelen, voor een ijsje dat zowel romig als knapperig is. Met Ninja Creami verkrijgen we een romige textuur, met amandelschilfers voor een smakelijk contrast.
Ingrediënten:
- 200 ml amandelmelk
- 100 ml hele vloeibare room
- 70 g pistachepasta (voor een intense smaak en een mooie groene kleur)
- 2 eetlepels agavesiroop (of aanpassen naar smaak)
- 40 g geroosterde en gemalen amandelen (toe te voegen met de Extra-modus voor meer crunch)
- Een snufje zout (optioneel, om de smaak te versterken)
Voorbereiding:
- Bereid de pistachebasis
. Meng in een kom de volle melk, room, agavesiroop en pistachepasta tot een homogene consistentie ontstaat. De pistachepasta geeft een intense kleur en geur, perfect voor een smaakvol ijsje! - Giet het in de Ninja Creami-container.
Breng het mengsel over in de Ninja Creami-container en zorg ervoor dat u de MAX FILL- . 24 uur in de vriezer voor de perfecte textuur. - Turbine met het Ice Cream-programma
Plaats de container de volgende dag in de Ninja Creami en start het “Ice Cream” . In slechts een paar minuten heb je een romig ijsje met een intense pistachesmaak. - Voeg de amandelreepjes toe met de Extra-modus.
Voor een knapperige textuur voeg je de gemalen amandelen toe met de Mix-In- . Ze blijven goed verspreid in het ijs zonder te smelten en zorgen voor een onweerstaanbare knapperige toets. - Respin-tip
Als de textuur iets te stevig is, gebruik dan de Respin om de consistentie te verzachten. Voeg indien nodig een beetje melk toe voor een nog gladder resultaat.
Mijn persoonlijke tip:
Om dit ijs nog lekkerder te maken, raad ik je aan om het te serveren met een scheutje honing of extra stukjes gemalen pistachenoten voor een beetje meer verrukking. De crunch van geroosterde amandelen gaat perfect samen met de zoete, romige smaak van pistache. Het is een echte traktatie bij elke hap!
En daar is het, je pistache-ijs met amandelreepjes is klaar! Met het contrast tussen de pistachecrème en de knapperige stukjes amandel is elke lepel een gastronomisch genot. Perfect voor een zoete pauze of om indruk te maken tijdens een dessert, dit ijs zal de liefhebbers van gedroogd fruit bekoren. Geniet van je eten!
