Dit Pumpkin Spice Latte-ijs herschept de klassieke mix van koffie en warme kruiden gecombineerd met pompoen, een must-have voor het herfstseizoen. Met tonen van kaneel, nootmuskaat en gember is het perfect voor koele dagen, terwijl het een ijzige en heerlijke toets geeft!
Ingrediënten:
- 200 g pompoenpuree (of pompoen)
- 100 ml hele vloeibare room
- 100 ml volle melk
- 1 theelepel instant oplosbaar
- 60 g bruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1 snufje gemalen kruidnagel (optioneel)
- 1 snufje zout
Voorbereiding:
- Bereid de ijsbasis
. Meng in een grote kom de pompoenpuree, de vloeibare room, de melk en de sterke koffie. Roer goed zodat alle ingrediënten perfect geïntegreerd zijn. - Voeg de kruiden en suiker toe.
Voeg de bruine suiker, kaneel, gember, nootmuskaat, gemalen kruidnagel (optioneel), vanille-extract en een snufje zout toe. Meng opnieuw om de kruiden en suiker op te nemen. - Laat het mengsel afkoelen.
Giet het mengsel in de luchtdichte verpakking van de Ninja Creami en plaats het minimaal 24 uur in de vriezer, of tot het volledig bevroren is. - Turbine met de Ninja Creami
Zodra de bereiding bevroren is, plaatst u het bakje in uw Ninja Creami en gebruikt u de functie “Ice Cream” om een romige textuur te verkrijgen. - Voeg indien nodig een beetje melk toe en start een cyclus opnieuw met de Re-spin-optie om een romige textuur te verkrijgen.
- Garneer je ijs
Om je ijs nog lekkerder te maken, kun je een beetje slagroom, een scheutje karamelsiroop toevoegen en alles bestrooien met kaneel. Een echte traktatie voor fans van Pumpkin Spice Latte!
Mijn persoonlijke tip:
Voor een nog originelere toets kun je aan het einde van het karnproces met de Ninja Creami pure chocoladestukjes of speculooskoekjes toevoegen. Dit zorgt voor een knapperige textuur die prachtig contrasteert met de pittige zoetheid van het ijs. Bovendien kunt u de hoeveelheid koffie naar wens aanpassen voor een meer of minder sterke smaak.
Daar heb je het, een zelfgemaakt Pumpkin Spice-ijs, perfect voor de herfst en ideaal om je gastronomische momenten te versterken met je Ninja Creami. Geniet van dit romige en pittige ijs!
