Rabarber- en oranjebloesemsorbet De frisse zuurheid van de rabarber combineert perfect met de bloemige zoetheid van de oranjebloesem. Het is een verrassende combinatie waar je snel verslaafd aan raakt. Als je op zoek bent naar een verfrissende en originele sorbet, dan is dit dé sorbet voor jou!
Ingrediënten:
- 300 g rabarber (ongeveer 2 stengels)
- 2 eetlepels agavesiroop (naar smaak aanpassen)
- 1 theelepel oranjebloesemwater (of meer naar smaak)
- 80 ml water
- 1 eetlepel citroensap
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de rabarber voor.
Begin met het schillen van de rabarberstelen als deze erg dik zijn, en snijd ze vervolgens in kleine stukjes. Kook ze in een kleine steelpan met een beetje water op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten, tot ze heel zacht zijn. - Meng de ingrediënten.
Zodra de rabarber gaar en afgekoeld is, doe je hem in een blender met het water, de agavesiroop, het oranjebloesemwater, het citroensap en een snufje zout. Blend tot een gladde massa. Je ruikt nu al de subtiele geur van oranjebloesem, die zo goed combineert met rabarber. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
MAX FILL niet overschrijdt . En klaar is Kees, zet het 24 uur ! - Tijd voor wat magie!
Zodra het ijs helemaal bevroren is, plaats je de bak in de Ninja Creami en gebruik je het "Sorbet" . In slechts een paar minuten heb je een lichte, smaakvolle en supergladde sorbet. - Tip voor opnieuw centrifugeren:
Als de textuur na de eerste cyclus nog iets te stevig is, gebruik dan de "Opnieuw centrifugeren" en voeg ongeveer 30 ml vloeistof toe (zoals water of een beetje rabarbersap) om de perfecte textuur te bereiken.
Mijn persoonlijke tip:
Deze sorbet van rabarber en oranjebloesem is perfect als lichte afsluiting van een maaltijd, maar voor een verrassende twist kun je hem serveren met geroosterde amandelschaafsel of zelfs wat bessen voor een contrasterende smaak. En een scheutje honing eroverheen is gewoonweg goddelijk!
Deze sorbet ruikt naar de lente! De combinatie van frisse rabarber met de zoetheid van oranjebloesem is ongelooflijk verfrissend. Dankzij Ninja Creami krijg je elke keer een perfecte textuur. Het is het ideale dessert voor liefhebbers van delicate en unieke smaken.
