Als je van de ietwat gedurfde mengsels houdt, zal dit ricotta, feta en zwarte olijven ijs je behagen. Het is fris, romig en de kleine zoute draai van zwarte olijven voegt een heel mooie mediterrane touch toe! Ik weet het, we zijn verre van klassieke zoete smaken, maar geloof me, dit zoute dessert is perfect voor een origineel aperitief of zelfs als begeleiding met een salade. Met de Ninja Creami is de textuur altijd onberispelijk.
Ingrediënten:
- 200 g ricotta (voor een zeer romige textuur)
- 100 g feta (voor de kleine zoute en intense smaak)
- 100 ml hele vloeibare room
- 2 eetlepels extra maagdelijke olijfolie
- 50 g zwarte olijven (ontpit en fijn gehakt)
- Een snufje zwarte peper en specerijen, ik leg Provence -kruiden!
- Een citroenschil (optioneel, maar voegt een mooie vleugje frisheid toe)
Voorbereiding:
- Meng de ricotta-feta-basis
in een kom, meng de ricotta, verkruimelde feta, crème en olijfolie. Als u de voorkeur geeft aan een ultra-genoteerde textuur, aarzel dan niet om alles te mengen. Ik hou van de geur van olijfolie geassocieerd met kaas, het doet me meteen denken aan zomerachtige aperitifs aan zee. Voegt de peper en een kleine citroenschil toe om de smaken te verbeteren (citroen is echt het kleine extra dat alles verandert!). - Voeg de olijven toe
om de gehakte zwarte olijven in de voorbereiding op te nemen en ze voorzichtig te mengen om de stukken goed te verdelen. De olijven voegen deze kleine zoute aanraking toe die goed contrasteert met de zoetheid van de ricotta en de feta. Je zult zien, elke lepel is een echte smaakverrassing. - Giet in de Ninja Creami -container
maximale vullijn niet overschrijdt (altijd een nuttige terugroepactie voor een perfecte textuur). Zet dan 24 uur . Een beetje geduld ... maar het is het waard! - Turbine met het ijsprogramma
Zodra de 24 uur is verstreken, wordt de container in de Ninja Creami ingevoegd en lanceert het "Ice Cream" . Een paar minuten later krijg je een glad ijs met deze unieke mix van amandel, feta en olijven. - Tip Respin
Als de textuur na de eerste cyclus te stevig is, gebruikt de respinoptie om deze romiger te maken. Als je een nog zachtere textuur wilt, voeg dan een motregen van olijfolie of een beetje crème toe.
Mijn persoonlijke tip:
Dit ijs wordt perfect geserveerd met verse kruiden zoals basilicum of tijm om een vleugje frisheid te brengen. Om het te begeleiden, kunt u croutons van toast proberen, of zelfs een net van honing voor degenen die van zoet en hartig houden! Een beetje balsamico -azijn bij het serveren is het ook een combinatie om nog meer gulzigheid te proberen. Ik beloof je, het verrast de gasten altijd!
Hier is je ricotta, feta en zwarte olijven ijs klaar! Het is een perfecte optie voor een origineel aperitief, met mediterrane smaken die echt ongewoon zijn.
