Als je denkt dat het onmogelijk is om romig ijs te maken zonder zuivel , Ninja Creami je ongelijk bewijzen! Of u nu lactose-intolerant , veganist bent of gewoon zuivelproducten liever vermijdt, met deze machine kunt u romig ijs zonder de geringste druppel room of koemelk. Dankzij de functionaliteiten en de diversiteit aan plantbases is het verkrijgen van een gladde en heerlijke textuur binnen handbereik. lactosevrij ijs dat kan wedijveren met traditionele versies! De onderstaande recepten zijn de basis die u kunt aanpassen door de smaken en het fruit van uw keuze toe te voegen!
1. Kokosmelk: de ster onder de romige basissen
Kokosmelk is ongetwijfeld een van de beste alternatieven voor het maken van zuivelvrij ijs met behoud van een rijke en fluweelzachte textuur. Dankzij het hoge vetgehalte zorgt kokosmelk voor een natuurlijk romig ijsje.
Kokosmelkijs recept:
- 200 ml kokosmelk (uit blik voor extra romigheid)
- 2 eetlepels agavesiroop of honing
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
Waarom het werkt:
Kokosmelk bevat verzadigde vetten die het een dikke textuur geven, bijna net zo rijk als room. Bovendien brengt het een zoete exotische smaak met zich mee die perfect past bij fruit of chocolade.
Persoonlijke tip: Voor een nog lekkerder dessert voeg je stukjes mango lactosevrij pure chocoladeschaafsel toe voordat je alles invriest.
2. Amandelmelk: licht en subtiel
Voor wie op zoek is naar een lichtere versie amandelmelk een prima alternatief. Het is minder vet dan kokosmelk en ideaal voor fruitig ijs of meer verfrissende sorbets.
Recept voor amandelmelkijs:
- 300 ml amandelmelk
- 2 eetlepels ahornsiroop
- Een snufje zout
- Een beetje vanille of cacao naar smaak
Waarom het werkt:
Hoewel amandelmelk minder rijk is, zorgt het voor een romige textuur, vooral als het goed wordt gemengd met andere ingrediënten zoals bananen of bessen . Het is perfect voor lichte en verfrissende ijsjes.
Mijn persoonlijke tip: Ik mix graag amandelmelk met verse aardbeien voor een fruitig en subtiel zoet ijsje, perfect voor mensen met een lactose-intolerantie .
3. Cashewcrème: het geheime ingrediënt
Weinig bekend: cashewroom is een geweldige optie voor een superromig, zuivelvrij ijsje. Wanneer cashewnoten worden gemengd met water, veranderen ze in een dikke, rijke crème, perfect voor zuivelvrije .
Recept voor cashewroomijs:
- 150 g cashewnoten (4 uur geweekt)
- 200 ml water
- 2 eetlepels agavesiroop
- 1 theelepel vanille
Waarom het werkt:
Cashewnoten creëren, wanneer ze worden geweekt en gemengd, een vetrijke, ultra-romige basis. Het is een fantastisch alternatief voor lactosevrij ijs met behoud van een zachte, fluweelzachte textuur.
Gourmettip: cacao of pindakaas toe voor een nog rijkere versie!
4. Banaan: natuurlijk zoet en romig
Banaan is een magisch ingrediënt voor zuivelvrij ijs . Het is niet alleen van nature zoet, maar geeft ook een romige en zachte textuur die past bij veel smaken, ideaal voor mensen die lactose-intolerant .
Recept voor bananenijs:
- 2 rijpe bananen
- Een beetje amandel- of havermelk om de textuur aan te passen
- 1 eetlepel honing of ahornsiroop (optioneel)
Waarom het werkt:
Bananen worden ongelooflijk glad als ze bevroren en gemengd zijn. Het is een van de eenvoudigste basissen voor natuurlijk, licht ijs.
Mijn persoonlijke tip: ik voeg vaak lactosevrije chocoladestukjes of gemalen noten toe voor een kleine crunch die contrasteert met de zoetheid van de banaan.
5. Havermelk: natuurlijke zoetheid
Havermelk is een ander plantaardig alternatief dat een mooie romige textuur geeft. De natuurlijke zoetheid maakt het een uitstekende keuze voor vanille- of chocolade-ijs.
Recept havermelkijs:
- 300 ml havermelk
- 2 eetlepels agavesiroop
- Een theelepel vanille-extract
Waarom het werkt:
Havermelk is licht gezoet en heeft een zachte textuur, waardoor het een ideale basis is voor licht maar romig ijs. Perfect voor liefhebbers van subtiele en fluweelzachte desserts.
Gourmettip: Ik mix graag havermelk met een beetje kaneel en lactosevrije chocoladestukjes voor een geruststellend dessert.
Conclusie
Ja, het is heel goed mogelijk om romig zuivelvrij ijs met de Ninja Creami ! Of je nu kiest voor kokosmelk, amandelmelk of originelere alternatieven zoals cashewroom of banaan, je kunt zonder compromissen zachte en heerlijke texturen verkrijgen. Met zoveel mogelijkheden om uit te proberen, kunt u uw recepten personaliseren volgens uw smaak en dieet, terwijl u geniet van gezond en lekker zelfgemaakt ijs, geschikt voor mensen met lactose-intolerantie of die een lactosevrij .
