ROMIGE MATIGE SINAASAPPELSORBET

Instructies

• Hol de sinaasappels uit en pureer het vruchtvlees met 200 ml water. Zeef het mengsel en zet het apart. Bewaar de sinaasappelschillen en -kroontjes.
• Zoet naar smaak. Persoonlijk gebruik ik maar het equivalent van 3 eetlepels agavesiroop in mijn mengsel, omdat ik niet van te zoet ijs houd.
• Klop het eiwit stijf en spatel het voorzichtig samen met het sap door het mengsel.
• Giet het mengsel in de Ninja Creami.
• Sluit het deksel van de Ninja Creami en plaats de kom 24 uur in de vriezer.
• Zodra het mengsel volledig bevroren is, haal je het uit de vriezer en bevestig je het aan de Ninja Creami.
• Mixen met de sorbetoptie.
• Proef het mengsel aan het einde van de cyclus en voeg indien nodig een beetje agavesiroop of een andere vloeistof naar keuze toe om de textuur te verbeteren. Draai nog een centrifugecyclus totdat je een romige consistentie hebt bereikt.
• Vul de uitgeholde sinaasappels met de sorbet en geniet ervan!
  
  Deze bevroren lekkernij heeft een geschiedenis die net zo verfrissend is als de smaak! Wist je dat het idee van sinaasappelijs teruggaat tot de oudheid, toen de Romeinen genoten van sneeuw vermengd met fruit? Het is alsof onze voorouders het concept van een bevroren dessert al begrepen voordat de koelkast überhaupt was uitgevonden!
  
  Laten we het nu eens hebben over onze moderne versie. De Frosted Orange is de perfecte combinatie van citruszest en ijzige frisheid. Je proeft bijna de zonneschijn in elke hap. Het geheim zit hem in het gebruik van verse, sappige sinaasappels, die worden omgetoverd tot een heerlijke bevroren symfonie.
  
  Er zijn talloze leuke verhalen over sinaasappelijs. De legende vertelt dat een Europese koning in de 17e eeuw een chef-kok had die geheime citrusijsjes maakte, exclusief voor de koninklijke familie. Een ware hofaangelegenheid!
  Tegenwoordig zijn deze kleine ijzige wonderen voor iedereen toegankelijk en brengen ze een vleugje zomer in elke lepel! 🌞🍦