Als je een ijs wilt dat echt opvalt, is dit fig-miel-Romarin-ijs een echt kleine goudklompje! Het is de perfecte associatie tussen de zoetheid van de vijgen, de delicate geur van honing en de subtiel kruidachtige aanraking van rozemarijn. Een echt gastronomisch en verfijnd dessert dat je smaakpapillen zal verrassen.
Ingrediënten:
- 300 g frisse vijgen (of bevroren, goed gedraineerd)
- 100 ml hele vloeibare crème (voor een gladde textuur)
- 2 eetlepels honing (aanpas volgens uw smaak)
- 1 theelepel verse rozemarijn (of 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de vijgen
voor als u verse vijgen gebruikt, snijd ze in twee of vier. Als ze bevroren zijn, laat ze dan een beetje ontdooien om het mengen te vergemakkelijken. - Infusie van rozemarijn
verwarm de room in een kleine steelpan en voegt rozemarijn toe. Bladeren om ongeveer 5 minuten te laten infuseren om de aroma's goed te extraheren en vervolgens de takken of de rozemarijnbladeren te filteren. Laat cool. - Mengde de ingrediënten
in je blender, leg de vijgen, de rozemarijninfusie, honing, citroensap en een klein snufje zout. Meng tot je een zeer soepele textuur krijgt. Het mengsel moet al super goed aanvoelen! - Giet in de Ninja Creami -container
maximale vullijn niet overschrijdt . 24 uur naar de vriezer . Geduld is essentieel voor magie om te werken! - Het moment van het ijs!
Plaats de container na de 24 uur bevriezen in de Ninja Creami en selecteert het "ICE" . Een paar minuten later krijg je een glad en hypergeurde ijs. - Respin -tip
Als het ijs u iets te hard lijkt na de eerste cyclus, gebruik dan de "Respin" en voegt, indien nodig, ongeveer 30 ml vloeibare crème toe om het nog romiger te maken.
Mijn persoonlijke tip:
Dit vijgenfig-miel-romarine-ijs is een echte vraatzucht! Ik raad je aan om het te serveren met een kleine scheutje extra honing, of een paar stukjes verse vijgen voor een kleine textuur. En als je echt indruk wilt maken, voeg dan gegrilde gemalen noten of een amandel tegel toe voor een knapperige touch.
Hier is een super gourmetijs en een beetje verfijnd! Dit fig-miel-romarine-ijs heeft een ultra-cmoreuze textuur dankzij de Ninja Creami, en de smaken gaan zo goed samen dat je van elke lepel zult houden. Het is het perfecte dessert om plezier te hebben of indruk te maken op uw gasten met iets unieks.
