De roze peper, met zijn enigszins kruidige en zoete tonen, leent zich perfect voor een originele en gedurfde siroop. Deze roze pepersiroop brengt een unieke toets aan je ijs en voegt een zacht afgebouwd contrast toe. Perfect voor het coaten van desserts of zelfs het maken van geavanceerde cocktails.
Ingrediënten:
- 250 ml water
- 200 g suiker
- 1 eetlepel roze peperbessen
- 1 eetlepel citroensap (optioneel, voor een zuurgraad)
Voorbereiding:
- Verhit het water en de suiker
in een kleine steelpan, meng water en suiker. Verhit op middelhoog vuur, roer tot de suiker volledig is opgelost. - Voeg de roze peperbessen toe
zodra de suiker is opgelost, voegt de roze peperbessen toe aan de pan. Bladeren om op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten te infuseren, zodat de baaien hun fruitige en enigszins kruidige aroma's vrijgeven. - Voeg het citroensap (optioneel) toe
als je een balans wilt brengen aan zachtheid en kruiden, voegt een eetlepel citroensap toe aan het einde van het koken. - Filter de siroop
verwijdert de pan uit het vuur en passeert de siroop door een fijne vergiet om de roze peperbessen te verwijderen. - Laat koel
laten afkoelen op kamertemperatuur voordat u het in een luchtdichte container giet. De siroop blijft ongeveer een week goed in de koelkast.
Mijn persoonlijke tip:
Deze roze pepersiroop is ongelooflijk om een vanille -ijs te coaten of een mangosorbet met de Ninja Creami. Ik gebruik het ook graag op een yoghurtijs of zelfs een citroensorbet voor een pittig en verfrissend contrast. En als je het leuk vindt om te ervaren, is deze siroop een uitstekende basis voor verfijnde cocktails, zoals een gin -tonic of een herziende margarita!
Dit is een gedurfd recept dat een vleugje PEP zal brengen voor je ninja -crèmekleurige ijs creaties. Met deze roze pepersiroop worden je desserts origineel, verrassend en vol met complexe smaken!
4o
