Sinaasappelijs met chocoladestukjes is een verfrissende en heerlijke combinatie! De zoete zuurheid van de sinaasappel combineert perfect met de rijke smaak van de chocolade, voor een ijsje dat frisheid en intensiteit combineert. Met Ninja Creami krijg je een gladde textuur, versterkt door knapperige chocoladestukjes die zachtjes in je mond smelten.
Ingrediënten:
- 300 ml vers sinaasappelsap (ongeveer 3-4 sinaasappels)
- 100 ml volle vloeibare room (voor een romige textuur)
- 2 eetlepels agavesiroop (of pas de hoeveelheid aan naar uw smaak en de zoetheid van de sinaasappel)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel, voor een vleugje geur)
- De rasp van één sinaasappel (om de smaak te versterken)
- 50 g pure chocolade, in kleine stukjes gehakt (toegevoegd met de Extra-modus om de knapperigheid te behouden)
Voorbereiding:
- Bereid de sinaasappelbasis voor.
Meng in een kom het sinaasappelsap, de slagroom, de agavesiroop, het vanille-extract en de sinaasappelrasp. De geur van sinaasappel is al zeer uitnodigend en zal prachtig combineren met de chocolade. Pas de hoeveelheid agavesiroop aan naar eigen smaak; sinaasappels zijn van nature soms al vrij zoet. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
MAX FILL niet overschrijdt . Plaats de container vervolgens 24 uur . Dat is een lange tijd, maar het garandeert een perfecte textuur! - Draai het ijs met het ijsprogramma.
Plaats de volgende dag de container in de Ninja Creami en start het "IJs" . Binnen enkele minuten heb je glad ijs met een intense sinaasappelsmaak, klaar om te bestrooien met chocoladeschilfers. - Voeg de chocoladechips toe met de Extra-modus.
Voor een knapperig contrast voeg je de chocoladestukjes toe met de Mix-In- . Ze blijven goed verdeeld in het ijs, waardoor er in elke bol kleine chocolade-explosies ontstaan. - Tip voor het opnieuw centrifugeren:
Als de textuur iets te stevig is, gebruik dan de 'Opnieuw centrifugeren' om de consistentie te verzachten. Voeg indien nodig een scheutje sinaasappelsap of een beetje room toe voor een nog gladdere textuur.
Mijn persoonlijke tip:
Voor een extra verwenmoment kun je wat gekonfijte sinaasappelschil of een scheutje sinaasappelsiroop aan het ijs toevoegen bij het serveren. Pure chocolade combineert heerlijk met sinaasappel, en deze extra touch geeft het dessert een verfijnde uitstraling. Je kunt het ook bestrooien met een beetje cacaopoeder voor een extra visueel en smaakvol effect.
