Als je de laatste trends op het gebied van eten volgt, heb je vast wel eens gehoord van El Mordjene , de beroemde Algerijnse spread die viraal ging op sociale media. De razendsnelle opkomst overtrof zelfs die van Nutella, maar het verhaal nam een onverwachte wending: El Mordjene werd in Europa verboden. Maar het goede nieuws is: je kunt het gemakkelijk thuis namaken! Hier lees je alles wat je moet weten.
Het El Mordjene-fenomeen: van TikTok tot het verbod
Het begon allemaal op TikTok, waar El Mordjene foodliefhebbers in de ban hield. Binnen enkele weken was deze Algerijnse spread overal in de supermarkten te vinden en vlogen de potjes de deur uit. Toen volgde een dramatische wending: de Europese Commissie verbood het product vanwege gezondheidsnormen, met name het ontbreken van de benodigde vergunningen in Algerije voor de export van zuivelproducten. Dit leidde tot talloze discussies en theorieën op sociale media!
Maar geen paniek, het is heel eenvoudig om dit heerlijke deeg thuis na te maken met het recept dat ik voorstel.
Recept voor zelfgemaakte El Mordjene
Ingrediënten voor één pot:
- 100 g geroosterde, gepelde hazelnoten
- 150 g poedersuiker
- 80 g neutrale olie (zonnebloem- of koolzaadolie)
- 50 g melkpoeder
Instructies:
- Bereid de hazelnoten voor :
- Als je hazelnoten nog niet geroosterd zijn, rooster ze dan een paar minuten in een pan op middelhoog vuur en laat ze vervolgens afkoelen. Als ze nog hun schil hebben, wrijf ze dan in een schone doek om deze te verwijderen.
- Maal de hazelnoten fijn :
- Doe de geroosterde hazelnoten in een blender en maal ze tot een fijne, maar licht korrelige textuur.
- Voeg de overige ingrediënten toe :
- Voeg de poedersuiker, het melkpoeder en de olie toe aan de blender. Mix het geheel tot een gladde, homogene pasta. Als de pasta te dik is, kun je wat extra olie toevoegen om hem te verdunnen.
- Behoud :
- Giet de spread in een luchtdichte container en bewaar deze in de koelkast. Hij blijft ongeveer 2 tot 3 weken goed (als je hem tenminste niet eerder opeet!).
Hoe geniet je het meest van je El Mordjene pasta?
Deze spread is perfect om op brood of pannenkoeken te smeren, of als vulling voor gebak. En voor de liefhebbers van bevroren lekkernijen: probeer deze spread eens te gebruiken om heerlijk ijs te maken met je Ninja Creami !
Zin in een ijsje met El Mordjene-smaak?
Als je een Ninja Creami-machine hebt, nodig ik je uit om mijn El Mordjene-ijsrecept en deze pasta om te toveren tot een heerlijk bevroren dessert. Je vindt het recept hier
