Tonka Vanilla-Fève Ice Cream is een verfijnde variant van het klassieke vanille-ijs. De tonkaboon, met zijn enigszins kruidige en zoete aroma's, geeft een onverwachte wending aan dit romige dessert. Zodra je het proeft, loop je het risico verslaafd te worden!
Ingrediënten:
- 200 ml lichte vloeibare crème
- 100 ml volle melk
- 1 vanille -pod (of 2 eetlepels vanille -extract)
- 1 Tonka Bean (fijn geraspt)
- 3 eetlepels agavesiroop (of aanpassen aan uw smaak)
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de vanille -infusie
in een pan, verwarm de melk en de room voorzichtig met de hangers vanille pod in tweeën (of het vanille -extract) en de geraspte tonkaboon. Laat 10 minuten op laag vuur laten infuseren, zodat de smaken goed mengen en vervolgens van het vuur haal. Als u de vanillepod gebruikt, vergeet dan niet om de zaden naar binnen te schrapen voordat u deze verwijdert. - Meng de ingrediënten
verwijder de vanillepod en laat het melkmengsel een beetje afkoelen. Voeg vervolgens de agavesiroop en een snufje zout toe en roer het goed totdat alles goed is geïntegreerd. - Giet in de Ninja Creami -container
maximale niet overschrijdt . 24 uur in de vriezer . - Turbine met het ijsprogramma
na 24 uur, voegt de container in de Ninja Creami in en selecteert het "Ice Cream" . Over een paar minuten krijg je een glad ijsrijk rijk aan smaken! - Tip Respin
Als het ijs na de eerste cyclus iets te stevig is, gebruikt de "Respin" om de textuur te verzachten. Indien nodig kunt u 30 ml melk om een nog soepelere textuur te krijgen.
Mijn persoonlijke tip:
Om dit ijs te verbeteren, kunt u het vergezellen met een paar uitbarstingen van pure chocolade of geroosterde hazelnoten voor een kleine crunch. En als je echt indruk wilt maken op je gasten, serveer dit ijs met een zelfgemaakt karamelnet voor een nog meer hebzuchtig contrast!
Tonka Vanilla-Fève Ice Cream is een eenvoudig en verfijnd dessert. De unieke geur van de Tonka Bean brengt een ongelooflijke diepte met zich mee aan de klassieke zoetheid van vanille, en dankzij de Ninja Creami krijg je een romige textuur die in de mond smelt. Het is een echt plezier bij elke hap!
