Vanille en whisky -ijs is het perfecte recept voor liefhebbers van iets meer verfijnde desserts. De zachtheid van vanille gaat perfect met de houtachtige en enigszins gerookte smaak van whisky, die een romig dessert biedt met een kleine opwarming. Het is het ideale dessert voor een gezellige avond met vrienden of om een maaltijd af te maken op een gastronomische en verrassende notitie.
Ingrediënten:
- 100 ml hele crème (of groentecrème als je lactose wilt vermijden)
- 200 ml melk (of amandelmelk)
- 2 eetlepels rietsuiker (of ahornsiroop)
- 1 theelepel vanille -extract (of een vanillepod als je nog meer smaak wilt)
- 3 eetlepels whisky (pas volgens je smaak aan, maar pas op, het kan het snel overnemen!)
Voorbereiding:
- Meng de room en melk :
meng in een kom de room en melk. Het zal de basis van je ijs zijn, dus zorg ervoor dat alles erg homogeen is. Voor een lactose -vrije versie gaat amandelmelk heel goed bij vanille en whisky. - Voeg suiker en vanille toe :
voeg rietsuiker (of ahornsiroop) en vanille -extract toe. Als je een vanillepod bij de hand hebt, krabt je de zaden en neem je ze in het mengsel op voor een nog meer intense smaak. Meng goed totdat de suiker volledig is opgelost. - Neem de whisky op :
dit is waar het interessant wordt! Voeg 2 tot 3 eetlepels whisky toe, afhankelijk van uw smaak. Whisky voegt diepte en warmte toe aan het ijs, maar wees voorzichtig om niet te veel te doen, anders kan het een beetje te "sterk" worden. Aarzel niet naar smaak om zich aan te passen. - Bevriezing :
giet de voorbereiding in de pot van je ninja -creoms en leg het minimaal 24 uur in de vriezer. Het geeft je net genoeg tijd om te wachten (of in de tussentijd een beetje whisky te proeven). - Transformatie in ijs :
ga na 24 uur je vriezerpot uit en gebruik de "ijs" -modus van je Ninja Creami. Je krijgt een romige en romige textuur, met de subtiele maar huidige smaak van whisky die perfect past bij de zoetheid van vanille.
Tips voor het serveren:
- Voor een nog meer hebzuchtige aanraking : u kunt uitbarstingen van pure chocolade of gekarameliseerde noten . Het zal crunch en een extra vraatzuchtige noot toevoegen.
- Perfecte akkoorden : dit ijs is ongelooflijk geserveerd met hete brownies , pannenkoeken of zelfs gewoon in een mooie verrine met wat rode vruchten voor een pittige noot.
Waarom is dit recept speciaal?
Vanille -ijs is al een klassieker, maar de toevoeging van whisky verandert het in een elegant en verfijnd dessert. Het contrast tussen de romige zoetheid van vanille en de enigszins gerookte en beboste tonen van whisky maakt het een echte smaakervaring. Het is de perfecte balans tussen een geruststellend dessert en een kleine boost om in stijl te eindigen.
Conclusie:
Vanille en whisky -ijs is het ideale dessert als je indruk wilt maken op je gasten met een eenvoudig dessert maar karakter heeft. De combinatie van zoete vanille en gedurfde whisky maakt het een must voor liefhebbers van gastronomische desserts met een kleine verfijnde touch. Dankzij de Ninja Creami krijg je een perfecte textuur, en het is een recept dat je steeds opnieuw wilt opnieuw doen!
