De Pear-Vanille Sorbet is een zachte en subtiele combinatie, ideaal voor een fruitig en gastronomisch dessert. De zoetheid van de peer gaat perfect met het delicate aroma van vanille, waardoor een lichte sorbet ontstaat, perfect voor liefhebbers van zachte smaken.
Ingrediënten:
- 3 rijpe peren (ongeveer 400 g vlees)
- 80 ml water
- 80 g suiker
- 1 vanillestokje (of 1 theelepel vanille-extract)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de peren
gepeld en Denoy de peren, snijd ze vervolgens in stukken. Doe ze in een blender of een blender met citroensap. - Bereid de vanillesiroop
in een kleine steelpan, verwarm het water en de suiker op middelhoog vuur. Snijd de vanillepod in tweeën, krabt de zaden en voeg ze toe aan de siroop (of gebruikt vanille -extract). Bladeren om ongeveer 5 minuten voorzichtig te verwarmen, haal dan van het vuur en laat het afkoelen. - Gemengde alle ingrediënten
voegt de bloedende vanillesiroop toe met de peren en een snufje zout. Meng tot een zeer soepele en homogene textuur. - Giet in de Ninja Creami -container
maximale niet overschrijdt . - Bevriezen
plaatst de container in de vriezer en laat deze 24 uur . - Turbine met de Ninja Creami
Zodra de bereiding goed bevroren is, plaats de container in de Ninja Creami en gebruikt het "Sorbet" om een soepele textuur te verkrijgen. - Respinoptie
Als de sorbet nog steeds te stevig is na de eerste cyclus, gebruikt de "Respin" . Voeg ongeveer 30 ml vloeistof toe (zoals water of een beetje perensap) om een nog meer romige textuur te verkrijgen.
Mijn persoonlijke tip:
Deze peer-vanille sorbet is heerlijk solo, maar je kunt er ook mee trouwen met een bolletje chocolade-ijs voor een gastronomisch contrast. Voor liefhebbers van textuur voegt een paar scherven toe aan gegrilde hazelnoten in topping of serveer het met lepelkoekjes voor een knapperige touch.
Dit is een zachte en delicate sorbet die een vleugje elegantie brengt aan uw bevroren desserts. Dankzij de Ninja Creami heeft deze peer-vanille sorbet een soepele en romige textuur, ideaal voor een verfijnde zoete pauze!
