Dit vanille-ijs met speculoos is een ware traktatie! Stel je voor: de zoetheid van vanille vermengd met de kruidige, knapperige smaak van speculoos. Het is het perfecte dessert voor koekjesliefhebbers en iedereen die hunkert naar troostende smaken. Dankzij Ninja Creami krijg je een ultraromige textuur, met knapperige stukjes speculoos voor een kleine verrassing bij elke hap.
Ingrediënten:
- 200 ml volle melk
- 100 ml hele vloeibare room
- 2 eetlepels agavesiroop (of aanpassen naar smaak)
- 3 theelepels vanille-extract (of de zaadjes van één vanillepeul voor een intensere smaak)
- 100 g speculooskoekjes (in kleine stukjes verkruimeld)
- Een snufje zout (optioneel, om de smaak te versterken)
Voorbereiding:
- Bereid de vanillebasis voor.
Meng in een kom de volle melk, slagroom, agavesiroop en vanille-extract. Klop goed tot de vanille volledig is opgenomen. Dit mengsel geeft het ijs een heerlijke romige zoetheid, perfect om te garneren met stukjes speculoos! - Voeg de stukjes speculoos toe.
Verkruimel de helft van de speculoos in het mengsel (je kunt ook grotere stukken gebruiken voor een nog interessantere textuur). Meng voorzichtig om de stukjes gelijkmatig te verdelen zonder ze helemaal fijn te malen. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
Schep het mengsel in de Ninja Creami-container, let erop dat je de MAX FILL . Zet de container vervolgens 24 uur . Ik weet het, het is lang, maar de romige textuur van dit ijs is het wachten meer dan waard. - Draai de ijsmachine met het ijsprogramma.
Plaats de volgende dag de container in de Ninja Creami en start het "IJs" . In slechts een paar minuten krijg je superromig vanille-ijs met stukjes speculoos – een ware traktatie. - Tip voor het opnieuw centrifugeren:
Als de textuur iets te stevig is, gebruik dan de 'Opnieuw centrifugeren' om de consistentie te verzachten. Je kunt ook een beetje melk (ongeveer 30 ml) toevoegen voor een nog gladdere textuur.
Mijn persoonlijke tip:
Voor een nog luxere traktatie kun je aan het einde extra stukjes speculoos toevoegen met de Mix-In- , zodat sommige stukjes lekker knapperig blijven. En voor liefhebbers van karamel is een scheutje karamel over het ijs bij het serveren gewoonweg goddelijk! Deze finishing touch zorgt voor een smeltende zoetheid die perfect samengaat met de kruidige smaak van de speculoos en vanille.
En voilà, je speculoos-vanille-ijs is klaar! Het is een zoet en verrukkelijk dessert dat de troostende smaken van speculoos combineert met de romige zoetheid van vanille. Met Ninja Creami is elke lepel een klein genot dat smelt in je mond, perfect voor knusse momenten! Eet smakelijk!
