Je kunt jezelf vertellen dat met al deze beperkingen lactose , veganistische , glutenvrije room hun smaak of textuur moet verliezen. Maar denk nog eens na! Met de Ninja Creami kun je gastronomische, romige en volledig aangepaste ijs bereiden. Geen compromissen meer! Hier zijn mijn tips en recepten voor bevroren desserts die iedereen aanspreken, zelfs tot de meest sceptische.
1. De basis die alles doet
Voor een ijs dat goed vasthoudt en dat blijft romig ondanks de afwezigheid van zuivelproducten, moet je de juiste basis kiezen. De groentealternatieven zijn daar perfect voor, en bovendien brengen ze elk hun persoonlijke touch.
Mijn favoriete basis:
- Kokosmelk : romig naar believen, perfect voor romig ijs.
- Amandelmelk : licht, ideaal voor fruitig ijs.
- Cashewmelk : ultra zacht en romig, het is een van mijn schatjes.
Persoonlijke tip: ik gebruik graag kokosmelk voor mijn chocolade of karamelijs. Het geeft een superrijke textuur, maar terwijl het lactose en glutenvrij is
2. Veraangenamen
Als we het hebben over veganistische en glutenvrije ijsjes, denken we vaak aan natuurlijke pakken. Om hebzuchtig te blijven zonder kwaliteit op te offeren, kunt u kiezen voor alternatieven zoals ahornsiroop , agavesiroop of zelfs datums voor een zoete en natuurlijke smaak.
Ingrediënten om te testen:
- Maple -siroop : voor een enigszins gekarameliseerde zoetheid.
- Kokosuiker : perfect voor het toevoegen van een kleine karamelsmaak.
- Datums : natuurlijk lief, ze brengen ook een interessante textuur.
Gourmet -tip: Proef het altijd voordat u uw mengsel bevriest! Als het goed is voordat het vriest, zal het nog meer worden omgezet in ijs.
3. Een perfecte mix voor textuur
De magie van de Ninja Creami is het vermogen om een plantenbasis te transformeren in een perfect romig ijs. Zodra je mengsel goed bevroren is, ga je gewoon naar de modus "gelato" of "sorbet" om deze textuur te krijgen waar we zoveel van houden.
Mijn bonustip: als uw ijs een beetje te stevig uitkomt, gebruikt de re-spin- om het nog soepeler te maken. In twee ronden van het mixen krijg je een nikkeltextuur!
4. Receptideeën zonder lactose, veganistisch en glutenvrij
Met de Ninja Creami kun je echt plezier hebben met de smaken, terwijl je deze drie criteria respecteert. Hier zijn enkele eenvoudige en ultra goede ideeën om te testen:
- Chocolade-coco-chocolade ijs : mengsel van kokosmelk met cacaopoeder en een kleine ahornsiroop. Het resultaat? Een rijk en gastronomisch ijs waar iedereen van houdt.
- Vanille-Amande Ice : Met amandelmelk en vanille-extract krijgt u een zacht en subtiel zoet ijs.
- Mango-passie sorbet : gebruikt mango's en passievruchtensap voor een verfrissende sorbet zonder lactose of gluten.
5. Aanpassen met mooie toppings
Zodra je ijs klaar is, kun je toppings die niet alleen je dessert verfraaien, maar het ook crunch en nog meer smaken geven.
Gluten -vrije en veganistische toppingsideeën:
- Gegrilde pecannoten
- Lactose -vrij donkere chocolade
- Geraspte kokosnoot
- Coulis van rode vruchten
Mijn persoonlijke tip: voegt een paar stukjes glutenvrije granola aan je spiegel voor een knapperig en gastronomisch contrast. Het werkt elke keer!
Conclusie
Maak lactose -vrije , veganistische en glutenvrij is nog nooit zo eenvoudig geweest met de Ninja Creami . Met de juiste groentebases en een beetje creativiteit, kun je zo gastronomisch ijs maken als die in winkels, maar aangepast aan alle diëten. Test deze recepten en verras uw gasten met bevroren desserts die geen compromissen sluiten over smaak!
