Het fraise-pêche ijs is een gastronomische bruiloft tussen de romige zoetheid van perziken en de fruitige frisheid van aardbeien. Perfect voor de zomer combineert ze deze twee vruchten om een glad en licht ijs te creëren, met net genoeg zoetheid.
Ingrediënten:
- 150 g verse of bevroren aardbeien
- 1500 g perziken (vers, geschild en in stukken gesneden, of bevroren)
- 100 ml hele vloeibare room
- 150 ml volle melk
- 2 eetlepels agavesiroop (naar smaak aanpassen)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 klein snufje zout (optioneel)
Voorbereiding:
- Bereid de vruchten
voor als u vers fruit gebruikt, de aardbeien raakt en de perziken peelt voordat u ze in stukken snijdt. Als je bevroren fruit gebruikt, laat ze dan iets ontdooien voordat je ze mengt. - Mengt ingrediënten
in een blender, voegt aardbeien, perziken, room, melk, agavesiroop, citroensap en een klein snufje zout toe. Meng goed totdat je een soepele en romige textuur krijgt. - Giet in de Ninja Creami -container
maximale vullijn niet overschrijdt . Plaats vervolgens 24 uur . - Turbine met het ijsprogramma
Zodra de voorbereiding was bevroren, is de container in de Ninja Creami ingevoegd en selecteert het "Ice Cream" . Een paar minuten later heb je een glad, fruitig en verfrissend ijs. - Tip Respin
Als het ijs te stevig is na de eerste cyclus, gebruikt de "Respin" om de textuur aan te passen. Voeg ongeveer 30 ml room toe om ijs nog romiger te maken.
Mijn persoonlijke tip:
Voor nog meer delicatesse, kun je stukjes vers fruit of zelfs een aardbei of vissen coulis toevoegen vlak voor het opdienen. Een vleugje slagroom of een paar mintbladeren om te versieren, en je hebt een perfect dessert!
Dit fraise-pêche-ijs is het perfecte dessert voor hete zomerdagen. Dankzij de Ninja Creami krijg je een romige en zijdeachtige textuur, met fruitsmaken die in de mond exploderen. Het is een echt plezier bij elke lepel!
