Sorbets zijn niet alleen voor zoete desserts! Tijdens feestelijke maaltijden kunnen ze worden omgetoverd tot originele en verfrissende hapjes. Dankzij de Ninja Creami maak je eenvoudig hartige sorbets die indruk maken op je gasten en die vanaf het begin van de maaltijd een vleugje lichtheid toevoegen. Hier zijn 3 voor hartige sorbets om te proberen als feestelijk en ijskoud voorgerecht!
1. Tomaten-basilicumsorbet
Laat je inspireren door de traditionele Caprese salade, maar dan in een bevroren variant. Deze sorbet van tomaat en basilicum is een perfecte balans tussen frisheid en smaak. De zoetheid van de tomaat en het aroma van de basilicum vormen een heerlijke combinatie voor een verfrissend voorgerecht.
Ingrediënten:
- 300 ml gazpacho
- 10 verse basilicumblaadjes
- 100 g ricotta
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Meng de ingrediënten door elkaar
- Giet het mengsel in de Ninja Creami-pot en vries het 24 uur in.
- Gebruik de "sorbet"-stand van de Ninja Creami voor een lichte en romige textuur.
- Serveer deze sorbet met een paar basilicumblaadjes als garnering en een scheutje olijfolie voor een fris en kleurrijk voorgerecht.
Tip: Deze sorbet combineert perfect met kleine mozzarellabolletjes voor een licht en heerlijk voorgerecht.
2. Komkommer-muntsorbet
Komkommer en munt staan bekend om hun verfrissende werking. Deze komkommer-muntsorbet is het perfecte voorgerecht voor een feestelijke maaltijd en zorgt vanaf de eerste hap voor een vleugje lichtheid en frisheid.
Ingrediënten:
- 2 grote komkommers
- Het sap van een limoen
- 10 verse muntblaadjes
- Zout naar smaak
Instructies:
- Schil de komkommer en pureer hem samen met het citroensap, de munt en een snufje zout tot een gladde massa.
- Giet het mengsel in de Ninja Creami-pot en vries het 24 uur in.
- Schakel over naar de "sorbet"-modus om deze puree om te toveren tot een verfrissende sorbet.
- Serveer in kleine glaasjes en garneer met een muntblaadje.
Tip: Deze sorbet kan geserveerd worden met plakjes gerookte zalm voor een contrast in smaken en texturen.
3. Bieten- en verse geitenkaassorbet
Voor een kleurrijk en gedurfd voorgerecht is deze bietensorbet met verse geitenkaas een ware traktatie. De lichtzoete smaak van de biet combineert perfect met de romige textuur en subtiele smaak van de geitenkaas.
Ingrediënten:
- 3 grote gekookte bieten
- 50 ml vloeibare room
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 100 g verse geitenkaas
Instructies:
- Meng de rode biet, room, geitenkaas met de balsamicoazijn, zout en peper tot een gladde puree.
- Giet het mengsel in de Ninja Creami-kan en laat het 24 uur bevriezen.
- Gebruik de "sorbet"-modus om een gladde sorbet te verkrijgen.
- Serveer met een quenelle verse geitenkaas voor een contrast in smaken en texturen.
Tip: Deze sorbet kan ook geserveerd worden met geroosterde noten voor extra crunch.
Conclusie
Hartige sorbets zijn een creatieve en verfrissende manier om een feestelijke maaltijd te beginnen. Dankzij de Ninja Creami maak je eenvoudig originele bevroren hapjes die je gasten zullen verrassen. Of je nu kiest voor tomaat-basilicumsorbet , komkommer-muntsorbet of bieten-geitenkaassorbet , deze recepten geven een vleugje lichtheid en frisheid aan je feestmenu. Het is aan jou om je gasten vanaf de eerste hap te verrassen!
