Sorbets zijn niet alleen voor zoete desserts! Tijdens de vakantiemaaltijden kunnen ze worden omgetoverd tot originele en verfrissende voorgerechten. Dankzij de Ninja Creami hartige sorbets maken die uw gasten zullen verbazen en vanaf het begin van de maaltijd een vleugje lichtheid zullen toevoegen. hartige sorbetideeën om uit te proberen als bevroren en feestelijk voorgerecht!
1. Tomaten-basilicumsorbet
Laat je inspireren door de traditionele caprese salade in een diepvriesversie. Deze tomaten-basilicumsorbet is een perfecte balans tussen frisheid en smaak. De zoetheid van de tomaat en de geur van basilicum combineren heerlijk tot een verfrissend voorgerecht.
Ingrediënten:
- 300 ml gazpacho
- 10 verse basilicumblaadjes
- 100 g ricotta
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Meng de ingrediënten door elkaar
- Giet het mengsel in de Ninja Creami-pot en vries het 24 uur in.
- Gebruik de “sorbet”-modus van Ninja Creami om een lichte, romige textuur te verkrijgen.
- Serveer deze sorbet met een paar basilicumblaadjes als decoratie en een scheutje olijfolie voor een fris en kleurrijk voorgerecht.
Tip: Deze sorbet past perfect bij kleine balletjes mozzarella voor een licht en heerlijk voorgerecht.
2. Komkommer-muntsorbet
Komkommer en munt staan bekend om hun verkoelende werking. Deze komkommer-muntsorbet is het perfecte voorgerecht voor een feestelijke maaltijd en brengt vanaf de eerste hap een vleugje lichtheid en frisheid.
Ingrediënten:
- 2 grote komkommers
- Het sap van een limoen
- 10 verse muntblaadjes
- Zout naar smaak
Instructies:
- Schil de komkommer en meng hem met het citroensap, de munt en een snufje zout tot een gladde puree ontstaat.
- Giet het mengsel in de Ninja Creami-pot en vries het 24 uur in.
- Schakel over naar de “sorbet”-modus om deze puree om te toveren in een verfrissende sorbet.
- Serveer in kleine glaasjes met een muntblaadje voor de finishing touch.
Tip: Deze sorbet kan geserveerd worden met reepjes gerookte zalm voor een contrast van smaken en texturen.
3. Sorbet van rode biet en verse geitenkaas
Voor een kleurrijk en gedurfd voorgerecht is deze bietensorbet in combinatie met verse geitenkaas een ware traktatie. De lichtzoete zoetheid van de biet past perfect bij de romige textuur en subtiele smaak van de geitenkaas.
Ingrediënten:
- 3 grote gekookte bieten
- 50 ml vloeibare room
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 100 g verse geitenkaas
Instructies:
- Meng de rode biet, room, geitenkaas met de balsamicoazijn, zout en peper tot een zeer gladde puree ontstaat.
- Giet het mengsel in de Ninja Creami-pot en laat het 24 uur invriezen.
- Gebruik de “sorbet”-modus om een romige sorbet te verkrijgen.
- Serveer met een quenelle verse geitenkaas voor een contrast van smaken en texturen.
Tip: Deze sorbet kan ook geserveerd worden met wat geroosterde noten voor een extra crunch.
Conclusie
Hartige sorbets zijn een creatieve en verfrissende manier om een vakantiemaaltijd te beginnen. Dankzij de Ninja Creami maakt u eenvoudig originele diepvrieshapjes waar uw gasten versteld van zullen staan. Of u nu kiest voor tomaten-basilicumsorbet , komkommer-muntsorbet of bieten-geitenkaassorbet , deze recepten brengen een vleugje lichtheid en frisheid in uw feestmenu. Het is aan jou om je gasten vanaf de eerste hap te verrassen!
