Wasabi-avocado-ijs is een verrassende combinatie, perfect voor een uniek voorgerecht. De avocado zorgt voor een romige zoetheid, terwijl de wasabi een vleugje pit toevoegt, wat zorgt voor een balans tussen romigheid en intensiteit. Het is een ideale keuze om te serveren bij sushi, zeevruchten of zelfs als een kleine portie met crackers.
Ingrediënten:
- 2 grote, rijpe avocado's (voor een romige textuur)
- 100 ml melk
- 1 theelepel wasabipasta (pas aan naar smaak en gewenste intensiteit)
- 1 eetlepel agavesiroop (om de smaken in balans te brengen)
- Een snufje zout
Voorbereiding:
- Bereid de avocado-wasabibasis voor.
Meng de avocado, kokosmelk, room, agavesiroop en wasabi in een blender. Proef het mengsel om de intensiteit van de wasabi aan te passen – sommige wasabipasta's zijn sterker dan andere. Je wilt een subtiele smaak, zonder dat de wasabi alles overheerst. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-beker.
Giet het mengsel in de Ninja Creami-beker en zorg ervoor dat het niet boven de MAX- 24 uur in de vriezer voor de perfecte textuur. - Turbine met het ijsprogramma.
Plaats de volgende dag de container in de Ninja Creami en start het ijsprogramma . Binnen een paar minuten heb je romig ijs, met een vleugje wasabi, wat een aangename verrassing is. - Tip voor het opnieuw draaien:
als de textuur wat stevig is, gebruik dan de 'Respin' om de consistentie te verzachten. Voeg indien nodig een scheutje kokosmelk (ongeveer 30 ml) toe om de textuur aan te passen.
Mijn persoonlijke tip:
Probeer dit ijs eens bij sushi of gegrilde garnalen! De romige, zoete avocado combineert perfect met zoute smaken, en de wasabi voegt precies de juiste hoeveelheid karakter toe. Voor een nog verfijnder effect voeg je een paar zwarte sesamzaadjes of een scheutje sojasaus toe bij het serveren. Het is een kleine touch die het verschil maakt!
En voilà, je avocado-wasabi-ijs is klaar! Het is een romig en romig ijsje, perfect als verrassend voorgerecht. Eet smakelijk!
