Avocado -wasabi-ijs is een verrassende combinatie, perfect als uniek voorgerecht. De avocado zorgt voor een romige zoetheid, terwijl de wasabi een vleugje pit toevoegt, waardoor een balans ontstaat tussen zachtheid en intensiteit. Het is een ideale keuze bij sushi, visgerechten of zelfs in een kleine portie met crackers.
Ingrediënten:
- 2 grote, rijpe avocado's (voor een romige textuur)
- 100 ml melk
- 1 theelepel wasabipasta (pas de hoeveelheid aan naar uw smaak en gewenste intensiteit)
- 1 eetlepel agavesiroop (om de smaken in balans te brengen)
- Een snufje zout
Voorbereiding:
- Bereid de avocado-wasabibasis voor.
Doe de avocado, kokosmelk, slagroom, agavesiroop en wasabi in een blender. Proef het mengsel om de wasabismaak naar wens aan te passen – sommige wasabipasta's zijn sterker dan andere. Je wilt een subtiele smaak, zonder dat de wasabi alles overheerst. - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
Zorg ervoor dat u het mengsel in de Ninja Creami-container doet, maar vul deze niet boven de MAX FILL- . Plaats de container 24 uur voor de perfecte textuur. - Maak de ijsmachine met het ijsprogramma.
Plaats de volgende dag de bak in de Ninja Creami en start het ijsprogramma . Binnen enkele minuten heb je romig ijs met een aangenaam verrassend vleugje wasabi. - Tip voor het opnieuw centrifugeren:
Als de textuur wat stevig is, gebruik dan de 'Opnieuw centrifugeren' om de consistentie zachter te maken. Voeg indien nodig een scheutje kokosmelk (ongeveer 30 ml) toe om de textuur aan te passen.
Mijn persoonlijke tip:
Probeer dit ijs eens bij sushi of zelfs gegrilde garnalen! De romige, zachte avocado combineert perfect met de zoute, zilte smaken, en de wasabi zorgt voor precies de juiste hoeveelheid pit. Voor een nog verfijndere touch kun je er bij het serveren zwarte sesamzaadjes over strooien of er sojasaus over sprenkelen. Het is een klein detail dat het verschil maakt!
En voilà, je avocado-wasabi-ijs is klaar! Het is een heerlijk romig ijs, perfect als voorgerecht of als verrassend aperitief. Eet smakelijk!
