Witte chocolade en geroosterd hazelnootijs is een pure traktatie voor liefhebbers van romige en knapperige snoepjes. Witte chocolade , rijk en romig, gaat perfect met de knapperige geroosterde hazelnoten , waardoor elke hap een textuur en sublieme smaken brengt. Het is het perfecte dessert om indruk te maken op uw gasten of plezier te hebben met een geruststellend en gastronomisch ijs!
Ingrediënten voor ijs:
- 200 gram witte chocolade
- 100 ml volle room (of plantaardige room voor een lactosevrije optie)
- 200 ml melk (of amandelmelk)
- 2 eetlepels ahornsiroop (of suiker)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Ingrediënten voor geroosterde hazelnoten:
- 100 g hele gepelde hazelnoten
- 1 eetlepel rietsuiker
- 1 eetlepel water
Bereiding van wit chocolade -ijs:
- Smelt de witte chocolade :
in een pan of in een dubbele ketel, smelt de witte chocolade voorzichtig, regelmatig roeren om te voorkomen dat deze brandt. Zorg ervoor dat chocolade soepel is. - Meng de room en melk :
meng in een kom de room, melk, ahornsiroop en vanille -extract (als u deze gebruikt). Zodra de witte chocolade is gesmolten, neemt u deze op in dit mengsel en zwaait u goed totdat de voorbereiding homogeen is. - Invriezen :
Ninja Creami- pot en vries het gedurende 24 uur in. - Transformatie in ijs :
zodra de voorbereiding goed bevroren is, gebruikt de "ijs" -modus van uw Ninja Creami om een romige en romige textuur te verkrijgen.
Bereiding van geroosterde hazelnoten:
- Geroosterde hazelnoten :
de oven voorverwarmen op 180 ° C. Plaats de hazelnoten op een bakplaat en rooster ze ongeveer 8 tot 10 minuten, totdat ze enigszins goudbruin zijn en een geur van gegrilde hazelnoten afgeven. - Karameliseer de hazelnoten :
verwarm in een pan de rietsuiker en het water op middelhoog vuur. Wanneer het mengsel begint te karameliseren, voegt de geroosterde hazelnoten toe en beweegt goed om ze met karamel te coaten. Kook 2 tot 3 minuten en verspreidt de hazelnoten vervolgens op een vel bakpapier zodat ze afkoelen. - Breek de hazelnoten :
zodra de hazelnoten zijn afgekoeld en de karamel verhard, misbruik ze in kleine bursts om ze in het ijs op te nemen.
Dessertmontage:
- Serveer het ijs :
bespaar witte chocolade -ijs in verrines of kopjes. - Voeg de buitenste hazelnoten toe :
besprenkelt royaal de gekarameliseerde hazelnoten op het ijs om bij elke hap crunch toe te voegen. - Optionele decoratie :
voegt een paar witte chocoladeschuifsels toe voor een nog meer hebzuchtige presentatie.
Tips voor het serveren:
- Knapperig effect : gekarameliseerde hazelnoten brengen perfect contrast met de zachtheid van ijs, dus aarzel niet om veel te doen voor meer textuur!
- Perfecte akkoorden : dit ijs gaat perfect met rode vruchten of verse frambozen , die een scherpe aanraking toevoegen aan de rijkdom van witte chocolade.
Waarom is dit recept speciaal?
Het mengsel van witte chocolade en geroosterde hazelnoten is een echt genot. De zachtheid en gladheid van witte chocolade zijn perfect in balans door de knapperige kant en enigszins geroosterde hazelnoten. Dit contrast van texturen en smaken maakt dit ijs tot een verfijnd en heerlijk dessert, ideaal voor liefhebbers van gulle desserts.
Conclusie:
De witte chocolade en geroosterde hazelnoot -ijs is een echte vraatzucht die romig en knapperig combineert in een perfecte balans. Gemakkelijk te bereiden met de Ninja Creami , het is ideaal voor liefhebbers van witte chocolade en geruststellende smaken. Bij elke hap geniet je van het contrast tussen de zoetheid van de chocolade en de crunch van gekarameliseerde hazelnoten. Een dessert om steeds opnieuw te zijn!
