Ben je dol op de combinatie van witte chocolade en frambozen? Dan is dit recept echt iets voor jou. Witte chocolade-ijs met verse frambozen is pure verwennerij, een heerlijke wisselwerking tussen zoet en friszuur. De witte chocolade zorgt voor een aangename zoetheid, terwijl de frambozen een verfrissende, fruitige twist geven. En dankzij Ninja Creami krijg je een ultraromige, onweerstaanbare textuur!
Ingrediënten:
200 g witte chocolade, 200 ml volle melk, 200 ml slagroom, 2 eetlepels agavesiroop (want waarom niet?), 100 g verse frambozen (voor een vleugje frisse, pittige smaak), een snufje zout (optioneel, maar het haalt de smaken wel naar boven)
Oké, zullen we beginnen? Smelt eerst de witte chocolade voorzichtig au bain-marie of in de magnetron. Het is de bedoeling dat je een gladde, klontvrije chocolade krijgt. Meng deze gesmolten chocolade vervolgens met de melk, slagroom, agavesiroop en een snufje zout (als je dat wilt toevoegen). Klop alles goed door elkaar tot een glad mengsel. Je ruikt nu al die heerlijke geur van witte chocolade... je kunt bijna niet anders dan meteen een lepel pakken!
Giet dit alles in de Ninja Creami-container en let er wederom op dat je niet boven de MAX FILL- (wij houden ons hier aan de regels 😅). Vries het vervolgens 24 uur in. Ja, ik weet het, het is lang, maar geloof me, het is het waard.
De volgende dag pak je je bakje, plaats je het in de Ninja Creami en selecteer je het "IJs" . Binnen een paar minuten heb je superromig wit chocolade-ijs, maar wacht, er is meer.
Nu komt het leuke gedeelte: voeg de verse frambozenstukjes toe met de "Mix-In" . Deze modus zorgt ervoor dat de frambozen worden gemengd zonder ze te breken, zodat je die frisse, lichtzure smaak in elke hap behoudt. Het is de perfecte combinatie van romige witte chocolade en de frisse, fruitige smaak van de frambozen. Als de textuur iets te stevig is, draai de chocolade dan even kort om probleem is opgelost!
Voor een nog luxere traktatie kun je extra stukjes witte chocolade toevoegen, of zelfs een scheutje frambozenpuree eroverheen gieten om de fruitige smaak te versterken. Persoonlijk vind ik het contrast tussen de smeuïge textuur en de stukjes fruit heerlijk.
En voilà, je witte chocolade-ijs met frambozenstukjes is klaar! Het is verfrissend, heerlijk en bovenal een recept dat je keer op keer met plezier zult maken. Eet smakelijk!
