Bevroren yoghurt met frambozenstukjes is het perfecte dessert dat frisheid en genot combineert. De yoghurt zorgt voor een romige, lichte textuur, terwijl de verse frambozen die heerlijke, frisse twist geven waar ik zo van houd. Met de Ninja Creami krijg je een perfect glad ijsje en de frambozenstukjes zorgen voor die fruitige textuur die elke hap onweerstaanbaar maakt!
Ingrediënten:
- 200 g naturel Griekse yoghurt (perfect voor een romige textuur)
- 1500 ml melk
- 2 eetlepels agavesiroop (naar smaak aanpassen)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel, maar het geeft een lekkere toets)
- 100 g verse frambozen (in kleine stukjes gesneden)
- Een snufje zout (optioneel, maar het versterkt de smaken)
Voorbereiding:
- Bereid de yoghurtbasis voor.
Meng in een kom de Griekse yoghurt, volle melk, agavesiroop en vanille-extract goed door elkaar. Griekse yoghurt in ijs is echt een gamechanger: het maakt alles romiger en tegelijkertijd luchtig. Klop alles goed door elkaar tot een homogeen en glad mengsel. Op dit punt zorgt de zoete geur van vanilleyoghurt al voor de perfecte sfeer! - Giet het mengsel in de Ninja Creami-container.
Giet het mengsel in de Ninja Creami-container en let erop dat je de MAX FILL 24 uur in de vriezer . Ja, het vergt wat geduld, maar geloof me, het is het absoluut waard. - Draai de yoghurt met het ijsprogramma.
Haal de volgende dag de bak uit de vriezer en plaats deze in de Ninja Creami. Start het ijsprogramma en binnen enkele minuten heb je een romige en gladde bevroren yoghurt, perfect voor de volgende stap. - Voeg de frambozenstukjes toe met de Extra-modus
. Nu komt het leukste gedeelte: de frambozen! Voeg verse frambozen toe, in kleine stukjes gesneden, en gebruik de "Mix-In" om ze er voorzichtig doorheen te spatelen zonder ze te pletten. Dit maakt echt het verschil: je krijgt bij elke hap kleine fruitige explosies. Het contrast tussen de zoetheid van de yoghurt en de zuurheid van de frambozen is gewoon perfect. - Tip voor het opnieuw centrifugeren:
Als het ijs naar uw smaak iets te stevig is, kunt u de 'Opnieuw centrifugeren' om de textuur zachter te maken. Indien nodig kunt u ook een beetje melk (ongeveer 30 ml) toevoegen voor een nog romigere consistentie.
Mijn persoonlijke tip:
Om dit ijs echt naar een hoger niveau te tillen, raad ik aan om er wat citroenschil over te strooien. Het geeft het een extra vleugje frisheid dat perfect combineert met de frambozen. En als je een knapperig element wilt, strooi er dan wat verkruimelde shortbreadkoekjes overheen. Je zult zien, het geeft een extra dimensie aan dit al onweerstaanbare dessert!
En voilà, je bevroren yoghurt met frambozenstukjes is klaar! Het is een fris, licht en verrukkelijk dessert, perfect voor een zoete traktatie zonder schuldgevoel. De Griekse yoghurt zorgt voor een heerlijk romige textuur en de frambozenstukjes balanceren alles met hun frisse zuurheid. Eerlijk gezegd is elke hap een genot, en met de Ninja Creami is de textuur gewoon perfect. Eet smakelijk!
