Ben je fan van knapperige en romige texturen? Dan is dit yoghurtijs met speculooschips echt iets voor jou! De yoghurt voegt die luchtigheid toe waar ik zo van hou in bevroren desserts, terwijl de speculoosstukjes een knapperige en pittige toets toevoegen die gewoonweg onweerstaanbaar is. Met de Ninja Creami krijg je de perfecte textuur en blijven de speculooschips lekker knapperig dankzij de Mix-In-functie. Aan de slag!
Ingrediënten:
- 200 g Griekse yoghurt (voor een romige textuur)
- 100 ml volle melk
- 3 eetlepels agavesiroop (of aanpassen aan uw smaak)
- 2 theelepels vanille -extract (optioneel)
- 3 speculooskoekjes (in kleine stukjes gebroken)
- Een snufje zout (optioneel, maar het brengt de smaken van de speculoos naar voren)
Voorbereiding:
- Meng de yoghurtbasis.
Meng in een kom de Griekse yoghurt, volle melk, agavesiroop en vanille-extract goed door elkaar. Ik ben dol op de eenvoud van deze basis; hij is licht, maar toch ultra-romig dankzij de Griekse yoghurt. Klop goed tot alles goed gemengd is. Alleen al door dit te doen, ruik je die zoete vanillegeur vermengd met de yoghurt; je krijgt er nu al trek van. - Giet in de Ninja Creami-container.
Zodra de basis klaar is, giet je deze in de Ninja Creami-container, maar pas op dat je de MAX- 24 uur in de vriezer . Ja, ik weet het, het is lang, maar het wachten is het zeker waard! - Turbine met het IJs-programma.
De volgende dag, zodra alles bevroren is, plaatst u de container in de Ninja Creami en selecteert u het "IJs" . Binnen een paar minuten heeft u een superromig en luchtig yoghurt-ijsje, maar wacht, het beste moet nog komen! - Voeg de speculooschips toe met de Extra-stand.
Hier is de gourmet touch: de speculoos! Breek ze in kleine stukjes (niet te fijn, zodat er wat crunch overblijft) en voeg ze toe aan het ijs met de "Mix-In" . Deze stap is cruciaal om de koekjeschips gelijkmatig te verdelen, zonder dat ze verkruimelen. Elke lepel is een verrassing met dit romige en knapperige mengsel! - Tip voor het
: als de textuur na de eerste cyclus iets te stevig aanvoelt, maak je dan geen zorgen. Gebruik de 'Respin' om je ijs nog romiger te maken. Voeg indien nodig een beetje melk (ongeveer 30 ml) toe om de textuur aan te passen.
Mijn persoonlijke tip:
Voor een nóg luxueuzere traktatie raad ik aan om er voor het serveren een scheutje karamel overheen te strooien. Het combineert perfect met de pittige smaak van de speculoos en zorgt voor een extra zoetje. En als je je avontuurlijk voelt, kun je er ook wat pure chocoladestukjes of gekarameliseerde appelstukjes aan toevoegen voor een nóg troostrijkere versie.
En voilà, je yoghurtijs met speculooschips is klaar! Deze combinatie van de frisheid van yoghurt en de pittige crunch van speculoos is gewoonweg perfect voor een dessert waar je je niet al te schuldig over hoeft te voelen, maar toch superlekker van wordt. Met Ninja Creami is de textuur perfect en krijg je bij elke hap koekjeschips. Een echte aanrader!
