Deze aardbeiensiroop en hibiscus combineert de zoete zoetheid van aardbeien met de bloemen- en pittige tonen van de hibiscus. De levendige kleur en de unieke smaak maken het een uitstekende topping voor ijs, desserts en verfrissende drankjes.
Ingrediënten:
- 250 g aardbeien (vers of bevroren)
- 2 eetlepels gedroogde hibiscusbloemen
- 200 g suiker
- 250 ml water
- 1 eetlepel citroensap (optioneel, om de zuurgraad in evenwicht te brengen)
Voorbereiding:
- Bereid de aardbeien voor
als je verse aardbeien gebruikt, ze in stukken snijdt en in stukken snijdt. Als ze bevroren zijn, zorg er dan voor dat ze volledig zijn ontdooid voordat ze beginnen. - Infuseer de hibiscus
in een pan, draagt het water aan de kook en voegt vervolgens de gedroogde hibiscusbloemen toe. Laat 5 tot 10 minuten uit het vuur laten vallen totdat het water een mooie rode kleur heeft. - Kook de aardbeien
filteren de geïnfundeerde hibiscusbloemen en doe het water doordrenkt in de pan. Voeg de aardbeien en suiker toe en verwarm vervolgens op middelhoog vuur, regelmatig roeren. Laat ongeveer 10 tot 15 minuten koken totdat de aardbeien afbreken. - Filter het mengsel
passeert het mengsel door een fijne vergiet om de aardbeienstukjes en hibiscusresten te verwijderen, waardoor de aardbeien goed drukken om al het sap en de smaak te extraheren. - Laat sudderen
het gefilterde sap terug in de pan en sudderen op laag vuur gedurende 10 minuten, totdat de siroop iets dikker wordt. Voeg citroensap toe als je de smaken wilt verbeteren. - Laat Cool
de siroop volledig afkoelen voordat u hem in een luchtdichte container giet. Het blijft ongeveer 1 tot 2 weken in de koelkast.
Mijn persoonlijke tip:
Deze aardbeiensiroop en hibiscus is perfect voor het coaten van een vanille- of yoghurt -ijs met de Ninja Creami. Het kan ook worden gebruikt om een rood fruitijs te marmer of om frisdranken en cocktails op smaak te brengen. Ik voeg het ook graag toe aan een aardbeienmilkshake voor een bloemen en fruitige aanraking!
Daar ga je, een delicate en geurige aardbei- en hibiscus -siroop, perfect om je Ninja Creami Ice Creations te sublimeren en een unieke en heerlijke aanraking te brengen aan je favoriete desserts.
