Fruitmousse is een explosie van frisheid in je mond. Of je hem nu maakt met aardbeien of frambozen, deze mousse is licht, fruitig en perfect bij vanille-ijs of bevroren yoghurt. Bovendien is hij snel te maken en heb je maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig.
Ingrediënten:
- 200 gram aardbeien of frambozen (of een mengsel van beide)
- 50 g fijne kristalsuiker (aanpassen aan de zoetheid van het fruit)
- 1 eetlepel citroensap
- 200 ml zeer koude, volle vloeibare room
- 1 blaadje gelatine (optioneel, voor een stevigere mousse)
Voorbereiding:
- Bereid het fruit voor.
Begin met het wassen van de aardbeien of frambozen en pureer ze vervolgens met de suiker en het citroensap tot een gladde massa. Als je frambozen gebruikt en een pitloze mousse wilt, zeef de puree dan om de pitjes te verwijderen. - Optioneel: Bereid de gelatine voor.
Als u een iets stevigere mousse wilt, week het gelatineblad dan ongeveer 5 minuten in koud water. Knijp het overtollige water eruit en smelt het in een kleine steelpan op laag vuur. Roer het vervolgens door de warme vruchtenpuree. - Klop de slagroom stijf.
Klop in een gekoelde kom de slagroom stijf. Het is belangrijk dat de slagroom heel koud is, zodat je hem makkelijk kunt opkloppen. - Voeg de vruchtenpuree toe.
Zodra de slagroom klaar is, spatel je voorzichtig de vruchtenpuree erdoorheen. Til de slagroom daarbij op met een spatel om te voorkomen dat de mousse inzakt. Mix voorzichtig tot je een gladde en luchtige mousse krijgt. - Laat het opstijven in de koelkast. Giet
de mousse in kleine glaasjes of potjes en laat het vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast opstijven. Als je gelatine hebt toegevoegd, wordt de mousse na het afkoelen iets steviger.
Ninja Creami Tip:
Deze fruitmousse is heerlijk op vanille-, yoghurt- of zelfs kokosijs, gemaakt met je Ninja Creami. Voor een extra verwennerij kun je stukjes verse aardbeien of meringue toevoegen voor een knapperige textuur. Als je liever een lichtere optie hebt, kun je deze mousse ook gebruiken als topping voor een ijscoupe met bevroren fruit. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Hier is een heerlijke zelfgemaakte fruitmousse, eenvoudig te maken en perfect als topping voor je Ninja Creami-ijsjes, een lichte en fruitige touch. Het is het ideale recept voor een verfrissend zomerdessert!
Welke combinatie ga jij proberen met deze aardbeien- en frambozenmousse? Laat het me weten!
