Zelfgemaakte amandelpasta is zacht, geurig en perfect om een vleugje romigheid en smaak te geven aan je bevroren creaties met Ninja Creami. Of je nu amandelijs maakt of een zoete noot aan een ijsbasis toevoegt, amandelspijs is een must! En het goede nieuws is dat je het heel gemakkelijk thuis kunt maken.
Ingrediënten:
- 200 g amandelpoeder (of hele amandelen om te mengen)
- 100 g poedersuiker
- 1 eetlepel water (aanpassen aan de textuur)
- 1 theelepel bitteramandelextract (optioneel, maar verbetert de smaak)
- Een snufje zout
Voorbereiding:
- Keuze uit amandelpoeder of hele amandelen
Als u met hele amandelen begint, is het raadzaam deze ongeveer 10 minuten in de oven op 150°C lichtjes te roosteren en vervolgens te blenden tot een fijn poeder ontstaat. Anders kunt u direct in de winkel gekocht amandelpoeder gebruiken om sneller te gaan! - Droog mengsel
Meng in een kom het amandelpoeder met de poedersuiker en een snufje zout. Zout helpt de smaken te versterken, terwijl de zoetheid in evenwicht wordt gebracht. - Voeg het water en het amandelextract toe.
Voeg geleidelijk het water en het bittere amandelextract toe en meng goed tot je een homogene pasta verkrijgt. Als het deeg te droog lijkt, voeg dan lepel voor lepel een beetje meer water toe. Let op, het deeg mag niet te vloeibaar zijn, het moet heel compact blijven en makkelijk hanteerbaar zijn. - Het deeg kneden
Zodra alle ingrediënten goed gemengd zijn, vormt u een bal met het deeg en kneedt u dit enkele minuten tot een gladde consistentie ontstaat. Als je vindt dat het deeg te plakkerig is, kun je wat meer poedersuiker toevoegen om de textuur in evenwicht te brengen. - Bewaar uw amandelspijs.
Verpak uw amandelspijs in plasticfolie en bewaar deze in de koelkast. Het is gemakkelijk 2 tot 3 weken houdbaar. Perfect voor amandeldesserts op elk moment!
Ninja Creami-tip:
Deze zelfgemaakte amandelspijs is perfect voor romig amandelijs bij je Ninja Creami. Je kunt het ook in kleine details verwerken in vanille-ijs om een beetje verrukking en textuur toe te voegen. Voor liefhebbers van meer uitgesproken smaken, probeer het eens in witte chocolade-ijs: de zoetheid van de twee ingrediënten combineert wonderwel. En als je creatief bezig bent, voeg dan stukjes amandelspijs toe aan je ijs voor een verrassende textuur en smaak!
En daar heb je het, je zelfgemaakte amandelspijs is klaar voor gebruik! Of het nu om ijs, desserts of zelfs bitterkoekjes gaat, het geeft altijd een zoete en heerlijke toets aan uw creaties.
Dus, ben je klaar om alle mogelijkheden te ontdekken met deze zelfgemaakte amandelspijs? Laat me weten wat je ervan vindt en hoe je het in je recepten gebruikt!
