We zijn dol op basilicum in salades of op een lekkere pizza, maar heb je het ooit in desserts gebruikt? Basilicumsiroop is hét geheime ingrediënt dat een unieke, kruidige toets geeft aan je ijsjes uit de Ninja Creami. Het is fris, lichtzoet en past perfect bij fruitsmaken zoals aardbei of citroen. Dus, klaar om iets nieuws te proberen?
Ingrediënten:
- 1 bosje verse basilicum (ongeveer 50 g blaadjes)
- 250 ml water
- 150 g suiker
- 1 eetlepel citroensap (om het fris te houden)
Voorbereiding:
- Bereid de basilicum voor.
Begin met het wassen van de basilicumblaadjes. Gebruik bij voorkeur verse basilicum; daarin schuilt de magie van dit recept. Hoe verser de blaadjes, hoe geuriger de siroop zal zijn. - Laat de basilicumblaadjes trekken.
Breng het water aan de kook in een steelpan en voeg dan de basilicumblaadjes toe. Laat het ongeveer 10 minuten op laag vuur trekken, zodat het water alle aroma's van de basilicum kan opnemen. Het ruikt nu al heerlijk, toch? - Voeg de suiker en het citroensap toe.
Verwijder de basilicumblaadjes en zeef het vocht. Voeg vervolgens de suiker en het citroensap toe en verwarm het geheel tot de suiker volledig is opgelost. Laat het nog een paar minuten sudderen om het iets in te laten dikken. - Laat het afkoelen.
Zodra de siroop klaar is, laat je hem afkoelen voordat je hem in een fles of pot giet. Je kunt hem ongeveer twee weken in de koelkast bewaren, hoewel hij bij mij thuis altijd sneller op is!
Ninja Creami Tip:
Basilicumsiroop is fantastisch bij fruitijs zoals aardbei- of citroenijs, gemaakt met de Ninja Creami. Het geeft een vleugje frisheid en originaliteit. Maar wees gewaarschuwd: het is ook verrassend lekker op vanille-ijs of zelfs gewone yoghurt. De balans tussen de zoetheid en de kruidige tonen van de basilicum is perfect om je bevroren desserts een zomers tintje te geven.
En voilà, een originele en verfrissende zelfgemaakte siroop voor je ijscreaties! Als je hem probeert, laat me dan in de reacties weten hoe je hem hebt gebruikt bij je ijsjes uit de Ninja Creami. Ik ben benieuwd naar je feedback!
