Chocoladesaus is een tijdloze klassieker die elk ijsje een vleugje verwennerij en comfort geeft. Of je het nu gebruikt als topping op vanille-, aardbeien- of zelfs chocolade-ijs (ja, chocolade op chocolade is altijd een goed idee!), deze saus tilt je dessert naar een hoger niveau. Het beste eraan? Het is ongelooflijk makkelijk te maken en je kunt het in slechts een paar minuten klaar hebben.
Ingrediënten:
- 100 g pure chocolade (50% cacao voor een intense smaak)
- 150 ml volle vloeibare crème
- 1 eetlepel suiker (optioneel, naar smaak)
- 1 eetlepel boter (voor een mooie glanzende textuur)
Voorbereiding:
- Verwarm de room. Doe
de slagroom in een kleine steelpan en verwarm deze op laag vuur. Zodra er kleine bubbeltjes aan de randjes verschijnen (zonder dat de room kookt), haal je de pan van het vuur. - Voeg de chocolade toe.
Breek de pure chocolade in kleine stukjes en voeg deze toe aan de warme room. Laat het 1 tot 2 minuten staan zodat de chocolade begint te smelten, roer dan voorzichtig tot je een gladde, glanzende saus hebt. - Voeg de boter en suiker toe.
Meng de boter goed door de saus voor een nog gladdere en glanzendere textuur. Als je een iets zoetere chocoladesaus wilt, voeg dan nu de eetlepel suiker toe. Meng alles goed door elkaar tot een homogeen geheel. - Laat
het iets afkoelen voordat je het over je ijs giet. De saus zal tijdens het afkoelen iets indikken, maar moet vloeibaar genoeg blijven om je desserts gemakkelijk te bedekken. - Bewaar de saus:
Als je de chocoladesaus niet meteen gebruikt, kun je hem ongeveer een week in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. Verwarm de saus eenvoudigweg een paar seconden in de magnetron of au bain-marie om de consistentie te herstellen.
Ninja Creami Tip:
Deze zelfgemaakte chocoladesaus is perfect als topping voor vanille-, rode bessen- of karamelijs, gemaakt met je Ninja Creami. Voor de echte chocoladeliefhebbers: probeer het eens op chocolade-ijs voor een decadente ervaring. Je kunt de saus ook gebruiken om swirls in je ijs te maken voordat je het gaat draaien, of voeg wat gehakte hazelnoten of amandelen toe voor een onweerstaanbare crunch.
En voilà, een zelfgemaakte chocoladesaus die al je Ninja Creami-ijsjes naar een hoger niveau tilt en je bevroren desserts nog luxueuzer maakt. Makkelijk te maken en altijd een succes!
Welke heerlijke combinatie ga jij proberen met deze chocoladesaus?
