Chocoladesaus is een onverslaanbare klassieker die een heerlijk en geruststellend tintje geeft aan alle ijsjes. Of je hem nu gebruikt als topping op vanille-, aardbei- of zelfs chocolade-ijs (ja, chocolade op chocolade is altijd een goed idee!), deze saus tilt je dessert naar een hoger niveau. De beste? Het is super eenvoudig te maken en je kunt het in slechts een paar minuten klaarmaken.
Ingrediënten:
- 100 g pure chocolade (50% cacao voor een intense smaak)
- 150 ml hele vloeibare room
- 1 eetlepel suiker (optioneel, naar eigen smaak)
- 1 eetlepel boter (voor een glanzende textuur)
Voorbereiding:
- Verwarm de room
. Verwarm de vloeibare room in een kleine pan op laag vuur. Wanneer er kleine belletjes langs de randen verschijnen (zonder dat de room kookt), haal de pan dan van het vuur. - Voeg de chocolade toe
Breek de pure chocolade in kleine stukjes en voeg deze toe aan de warme room. Laat 1 tot 2 minuten staan zodat de chocolade begint te smelten en meng vervolgens voorzichtig tot een gladde en glanzende saus ontstaat. - Voeg de boter en de suiker toe.
Voeg de boter toe aan de saus om een nog gladdere en glanzendere textuur te verkrijgen. Als je van een iets zoetere chocoladesaus houdt, is dit het moment om de eetlepel suiker toe te voegen. Meng goed zodat alles perfect geïntegreerd is. - Laat afkoelen.
Laat iets afkoelen voordat je het over je ijsje giet. De saus zal iets dikker worden naarmate hij afkoelt, maar hij moet vloeibaar genoeg blijven om gemakkelijk uw desserts te kunnen bedekken. - Bewaar de saus
Als u hem niet direct gebruikt, kunt u deze chocoladesaus in een luchtdicht potje in de koelkast ongeveer een week bewaren. Je hoeft het alleen maar een paar seconden op te warmen in de magnetron of au bain-marie, zodat het weer vloeibaar wordt.
Ninja Creami-tip:
Deze zelfgemaakte chocoladesaus is perfect als topping van vanille-, roodfruit- of karamelijs gemaakt met je Ninja Creami. Voor de liefhebbers van intense chocolade: probeer het op chocolade-ijs voor een “shock after shock”-effect. Je kunt het ook gebruiken om marmering in je ijs te maken voordat je het gaat karnen, of met een paar stukjes hazelnoot of amandel voor een onweerstaanbare crunch.
En daar heb je hem: een zelfgemaakte chocoladesaus die al je Ninja Creami-ijsjes opwaardeert en een nog lekkerder tintje geeft aan je bevroren desserts. Makkelijk te maken en altijd een gegarandeerd succes!
Dus, welke heerlijke combinatie ga jij proberen met deze chocoladesaus?
