Ah, vla, een geweldige dessertklassieker! Zoet, romig en licht vanille, het past heerlijk bij een lekker ijsje gemaakt met je Ninja Creami. Het mooie van custard is dat het zelfs het eenvoudigste ijs verandert in een superlekker dessert. Kom op, ik laat je in een paar eenvoudige stappen zien hoe je het klaarmaakt.
Ingrediënten:
- 500 ml volle melk
- 5 eierdooiers
- 100 g suiker
- 1 vanillestokje (of een theelepel vanille-extract)
Voorbereiding:
- Verwarm de melk
. Giet de melk in een pan. Als je een vanillestokje gebruikt, snijd het dan doormidden, schraap de zaadjes eruit en voeg ze samen met het stokje toe aan de melk. Als je liever vanille-extract gebruikt, voeg dit dan op het einde toe. Verwarm op laag vuur tot het kookt, maar pas op dat het niet kookt! - De eierdooiers bereiden
Terwijl de melk aan het opwarmen is, klop je de eidooiers met de suiker in een kom tot het mengsel wit wordt en erg schuimig wordt. Dit zal helpen die fluweelzachte textuur te bereiken waar we allemaal van houden. - Voeg de melk toe.
Zodra de melk heet is, verwijdert u het vanillestokje en giet u de melk beetje bij beetje over het ei-suikermengsel terwijl u klopt om te voorkomen dat de eieren koken. - Zet het vuur weer op het vuur.
Giet het mengsel terug in de pan en kook op laag vuur, onder voortdurend roeren met een houten spatel of lepel, tot de room de achterkant van de lepel bedekt. Let op: het wordt langzaam dikker, maar laat het niet koken! - Laat afkoelen.
Zodra de custard de juiste consistentie heeft, haal je hem van het vuur en laat je hem afkoelen. Je kunt het in een kom gieten, afdekken met huishoudfolie (om velvorming te voorkomen) en in de koelkast bewaren.
Ninja Creami-tip:
Custard is de perfecte aanvulling op chocolade- of karamelijs gemaakt met je Ninja Creami. Het voegt een romige zoetheid toe die de intensere ijsjes perfect in balans brengt. Voor een lichtere versie, probeer het ook eens met vanille- of koffie-ijs. Deze kleine klassieker verandert uw ijsje in een dessert dat een geweldig restaurant waardig is!
En daar heb je hem: een zelfgemaakte custard die gemakkelijk te bereiden is en zó lekker! Het is ideaal om je Ninja Creami-ijsjes te verrijken, en geloof me, als je het eenmaal hebt geprobeerd, wil je niet meer zonder. Aarzel niet om jouw combinatie-ideeën te delen, ik ontdek graag nieuwe combinaties!
