De donkere chocoladecoulis is een rijke en intense saus, ideaal voor het coaten van ijs, pannenkoeken of wafels. Het brengt een diepte van chocoladesmaak die perfect past bij vanille, fruit of koffie -ijs. Eenvoudig te maken, het is perfect om elk dessert te sublimeren.
Ingrediënten:
- 150 g donkere chocolade (80 % cacao of meer, afhankelijk van de gewenste intensiteit)
- 50 ml hele vloeibare room
- 50 ml melk (optioneel, om de consistentie aan te passen)
- 1 eetlepel suiker (optioneel, volgens uw smaak)
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Voorbereiding:
- Verhit de room
in een kleine steelpan, verwarm de room op laag vuur, zonder deze aan de kook te brengen. Roer zachtjes zodat het uniform verwarmt. - Voeg de donkere chocolade
toe de pan van het vuur en voegt de donkere chocolade toe die in stukken is gesneden. Laat hem een paar minuten in de hete crème smelten zonder onmiddellijk te roeren. - Meng tot je een gladde coulis krijgt,
roer zachtjes totdat de chocolade volledig gesmolten is en het mengsel glad en homogeen is. Als u de voorkeur geeft aan een meer vloeiende coulis, voegt u de melk geleidelijk toe, roeren tot u de gewenste consistentie krijgt. - Voeg suiker en vanille (optioneel) toe
als u de coulis te bitter vindt of als u een zachtere smaak wilt, voegt een eetlepel suiker toe. Vanille -extract is ook optioneel, maar het kan een subtiele aanraking opleveren die de smaken verbetert. - enigszins
afkoelen bij kamertemperatuur voordat u het gebruikt om uw ijs te coaten. Het blijft ongeveer een week in de koelkast in een luchtdichte pot.
Mijn persoonlijke tip:
Deze donkere chocoladecoulis is perfect om een vanille -ijs te coaten of om een karamelijs te marmer met de Ninja Creami. Ik gebruik het ook graag om het ijs van rood fruit te begeleiden, omdat de bitterheid perfect gaat met de zuurgraad van de fruit. Voor een nog meer hebzuchtige versie voegt een paar scherven toe aan noten of gegrilde hazelnoten voor een contrast van texturen!
Hier, een rijk en intens huis Donkere Chocolate Coulis, perfect om je Ninja Creami -ijs te sublimeren en ze een onweerstaanbare chocolade aanraking te brengen.
