Frambozencoulis is de kleine, pittige toets die elk ijsje naar een hoger niveau tilt. Of het nu gaat om vanille- of chocolade-ijs gemaakt met uw Ninja Creami, deze zelfgemaakte coulis geeft precies de juiste hoeveelheid frisheid en kleur aan uw desserts. Bovendien is het supereenvoudig om te doen, dus waarom niet?
Ingrediënten:
- 300 g verse of bevroren frambozen (verse smaken altijd heerlijk!)
- 100 g suiker
- 1 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels water
Voorbereiding:
- Bereid de frambozen voor
Als u verse frambozen gebruikt, begin dan met het voorzichtig afspoelen. Voor bevroren exemplaren kunt u ze direct gebruiken. Niets is eenvoudiger! - Verhit de ingrediënten
. Meng de frambozen, suiker, water en citroensap in een kleine pan. Verhit op middelhoog vuur en kook zachtjes gedurende 5 tot 10 minuten, totdat de frambozen beginnen af te breken. Ik garandeer dat de geur gewoon onweerstaanbaar is! - Passeren door een zeef
Voor een gladde coulis gebruik je een zeef of fijne zeef om de zaadjes te verwijderen. Als je net als ik bent, hou je van de fluweelzachte textuur van voeg zonder stukjes. Je kunt een spatel gebruiken om het vruchtvlees goed aan te drukken en al het sap eruit te halen. - Laten afkoelen
Laat de coulis afkoelen voordat u deze in een mooi bakje giet. Eenmaal afgekoeld kun je hem ongeveer twee weken in de koelkast bewaren. Maar eerlijk gezegd duurt het bij mij thuis nooit lang!
Ninja Creami-tip:
Deze frambozencoulis past heerlijk bij vanille-ijs of zelfs chocolade-ijs bereid met je Ninja Creami. Het zorgt voor een perfect contrast tussen de zuurheid van de framboos en de zoetheid van het ijs. En voor de meer avontuurlijke mensen: waarom probeer je het niet eens op kokos- of yoghurtijs? Een kleine fruitige toets die het verschil maakt.
