Raspberry -siroop is een zoete en pittige saus die de intense smaak van frambozen benadrukt. Het is perfect voor het coaten van ijs, het garneren van pannenkoeken of zelfs voor verfrissende drankjes. De felle kleur brengt een aantrekkelijke visuele touch voor al uw desserts.
Ingrediënten:
- 300 g verse of bevroren frambozen
- 200 g suiker
- 250 ml water
- 1 eetlepel citroensap (optioneel, om de zuurgraad in evenwicht te brengen)
Voorbereiding:
- Verhit de frambozen en water
in een pan, voegt frambozen en water toe. Verhit op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten, totdat de frambozen uiteenvallen en hun sap loslaten. Roer van tijd tot tijd. - Filter het mengsel
passeert het mengsel door een fijne vergiet of een zeef om de zaden te verwijderen en alleen het sap te bewaren. Gebruik de achterkant van een lepel om de frambozen goed te drukken en al hun sap te extraheren. - Voeg de suiker en het citroensap toe,
leg het frambozensap in de pan en voeg de suiker toe. Verhit op laag vuur, roeren constant totdat de suiker volledig is opgelost. Als je in dit stadium een meer evenwichtige smaak wilt, voegt het citroensap toe. - Laat simmer
de siroop laten sudderen gedurende ongeveer 10 tot 15 minuten, totdat deze enigszins dikker wordt. Het moet een vloeiende consistentie hebben, maar een beetje dikker dan een sap. - Laat afkoelen,
laat de siroop afkoelen tot kamertemperatuur voordat u deze in een luchtdichte container giet. Het kan ongeveer 1 tot 2 weken in de koelkast worden bewaard.
Mijn persoonlijke tip:
Deze frambozensiroop is perfect voor het coaten van een vanille- of yoghurt -ijs met de Ninja Creami. Het kan ook worden gebruikt om een ijs met rood fruit te marmer of om bevroren pannenkoeken te versieren. Voor een verfrissend drankje, probeer het toe te voegen aan sprankelend water of zelfs een cocktail, het is een traktatie! Persoonlijk gebruik ik het ook graag in milkshakes om een fruitige en pittige aanraking te brengen.
Hier, een zoete en pittige zelfgemaakte frambozensiroop, perfect om je Ninja Creami Ice Creations te sublimeren en een fruitige aanraking te brengen aan je favoriete desserts.
